خصائص مفيدة من العسل الهندباء: كيفية جعل العسل من الهندباء في المنزل

عسل الهندباء يسمون المنتج الذي تم الحصول عليه من نبات الهندباء الذي ينتشر على نطاق واسع في خطوط العرض لدينا ، والتي يرى معظم الناس أنها عشب شائع. يتميز باللون الذهبي المشرق ، والرائحة الغنية والذوق الممتاز. المادة سميكة جدا ، تتبلور بسرعة. يتم تحضير العسل من الهندباء في المنزل لفترة طويلة. إنه قادر على استبدال العديد من الأدوية من مجموعة الأدوات المنزلية.

هل تعرف؟ الهندباء كنبات طبي تربى بشكل خاص في العديد من دول العالم (فرنسا ، هولندا ، اليابان ، الهند ، الولايات المتحدة الأمريكية).

عسل الهندباء: خصائص مفيدة

تعود فوائد عسل الهندباء إلى تركيبته المعدنية الغنية.

100 غرام من المواد الطبية تحتوي على:

البوتاسيوم (232 ملغ) ؛
الكالسيوم (232 ملغ) ؛
الصوديوم (44 ملغ) ؛
الفوسفور (42 ملغ) ؛
المغنيسيوم (24 ملغ) ؛
الحديد (1.8 ملغ) ؛
الزنك (0.28 ملغ) ؛
المنغنيز (0.23 ملغ) ؛
السيلينيوم والنحاس (عند 0.12 ملغ).

غني بالمربى والفيتامينات مثل البيتا كاروتين (3940 مجم) ، C (18 ملغ) ، E (2.4 ملغ) ، حمض الفوليك (13 ميكروغرام) وحمض البانتوثنيك (0.06 مجم).

يؤخذ التكوين الفريد لتسهيل الحالة عندما:

التهاب الكبد وأمراض الكبد الأخرى ؛
أمراض الجهاز الهيكلي.
فقر الدم.
الربو.
أمراض المعدة والأمعاء.
ارتفاع ضغط الدم.
أمراض المسالك البولية والمرارة.
أمراض الجهاز العصبي.

أيضا ، يوصي الأطباء باستخدام المنتج كوسيلة للوقاية من السرطان.

كيفية استخدام العسل الهندباء في الطب التقليدي

يقدم المعالجون الشعبيون المشورة بشأن كيفية شرب العسل بشكل صحيح من الهندباء. عند الاضطرابات العصبية والإجهاد العاطفي الشديد والإجهاد ، يوصى بتناول بضع ملاعق صغيرة من العسل أثناء تناول الشاي العشبي أو الحليب الدافئ. المنتج يشفي تماما الإمساك الدائم. يذوب 15 جم من الحلويات في الحليب الدافئ (1 كوب) ويشرب بين عشية وضحاها.

من المهم! يجب عدم تسخين الحليب لأكثر من 40 درجة مئوية.

لنفس الغرض ، يمكنك مزج العسل الهندباء (50 غ) مع عصير اللفت (100 غرام) والشراب على معدة فارغة في الصباح. سيأتي إفراغ الأمعاء في 20 دقيقة. لتنظيف الأمعاء ، يخلط حرير الذرة المجفف بالعسل (نسبة 1: 2) ويأكل ملعقة صغيرة مرتين في اليوم.

تطبيع نشاط الأمعاء يمكن أن يكون وسيلة أخرى. 1 ملعقة كبيرة. ل. القراص الجاف و 1 ملعقة كبيرة. ل. الأعشاب يارو ويصب الماء المغلي (250 مل) ، ويصر 2-3 ساعات ، مرشح. يضاف 25 غرام من مادة الهندباء إلى هذا السائل. تأخذ أربع مرات في اليوم ، 50 مل قبل الوجبات. يجدر التفكير في كيفية صنع العسل في المنزل أيضًا لأولئك الذين يشعرون بالقلق من ارتفاع ضغط الدم. لعلاج ارتفاع ضغط الدم مختلطة 1 ملعقة كبيرة. المنتج من الهندباء ، 1 ملعقة كبيرة. عصير الشمندر ، 1 ملعقة كبيرة. عصير فجل ، عصير ليمون واحد. يؤخذ هذا السائل في ملعقة كبيرة 3 مرات في اليوم لمدة شهرين.

لالتهاب الكبد ، يتم استخدام التسريب ، والذي يتكون من:

250 مل عسل الهندباء.
250 مل من عصير الفجل.
250 مل من عصير الجزر ؛
250 مل من عصير البنجر ؛
30 مل من الفودكا.
عصير 2 ليمون كبير.

جميع المكونات مختلطة بلطف. خذ المزيج لمدة شهر ، ثلاث مرات في اليوم ، ملعقة واحدة قبل 30 دقيقة من الوجبات. بعد شهرين يجدر تكرار العلاج. تتكون المجموعة الفعالة لمحاربة الأرق من التوت البري (35٪) ، وأوراق بلاك بيري (30٪) ، وعشب الأم (10٪) ، وجذر فاليريان (5٪) ، وعشب الزعتر (5٪) ، وأوراق الموز (5٪). بالنسبة لجزء واحد من المواد الخام الجافة ، يجب أن تأخذ 20 جزءًا من مياه الشرب النظيفة (الماء المغلي). يتم ضخ التسريب وتصفيته. في 1 كوب من السائل المخفف 1 ملعقة كبيرة من العسل الهندباء. يأخذون نصف كوب من الدواء عدة مرات في اليوم. كما أنه يساعد على التغلب على التعب ، والتهيج.

قواعد لجمع الهندباء لصنع العسل

قبل صنع العسل من الهندباء ، تحتاج إلى العناية بالمجموعة الصحيحة من المواد الخام:

يجب جمع الثقافة بعيداً عن الطرق المزدحمة والأماكن المتربة والمنشآت الصناعية وما إلى ذلك ، مما يضمن نقاء المنتج بشكل مناسب ؛
سيكون أفضل وقت للتجمع صباحًا مشمسًا مبكرًا عندما تمتلئ الزهور بالرحيق وتزدهر ؛

يجب أن توضع المواد الخام المجمعة بعناية على قطعة قماش أو ورقة نظيفة سبق إعدادها ؛
ثم اترك الزهور تكذب قليلاً على جميع الحشرات لتزحف منها ؛
مزيد من الهندباء تغسل بالماء الدافئ ؛
يتم تحضير الأطعمة الشهية فقط في أحواض نحاس أو مطلي بالمينا أو في أدوات من الصلب غير القابل للصدأ ؛
إذا كنت تخطط لتخزين المربى لفصل الشتاء ، فيجب أن تتحلل في عبوات زجاجية ومختومة بأغطية.

من المهم! تحتاج إلى الانتظار حتى يتم فتح النورات بالكامل.

كيف لطهي العسل الهندباء ، وصفات

Cينصح الخبراء 3 طرق لصنع العسل من الهندباء.

لعمل حلوى وفقًا لأبسط الوصفة ، ستحتاج إلى:

0.4 كجم من الزهور النباتية ؛
7 أكواب من السكر المحبب ؛
2 أكواب من مياه الشرب النظيفة.

يتم غسل النورات وتجفيفها وصبها بالماء وإشعال النار فيها. يسمح للسوائل بالغليان لمدة دقيقتين. ثم يتم ترشيحه من خلال شاش معقم ، يضاف السكر. ثم يجب غلي التسريب لمدة 7 دقائق أخرى. يجب تخزين المنتج النهائي حتى موسم الصيف المقبل ، كإعداد معتاد. يمكن تحضير العسل من الهندباء حسب وصفة أكثر تعقيدًا.

لهذا تحتاج:

0.3 كجم الزهور الهندباء.
1 كيلوغرام من السكر (الرمال) ؛
2 أكواب من مياه الشرب النظيفة ؛
1/2 ملعقة صغيرة حامض الستريك.

لتحضير شراب ، حل السكر في الماء الدافئ. في الخليط الحلو ، صب الزهور واطهيها لمدة 20 دقيقة. 3-5 دقائق قبل نهاية الطهي ، إضافة حامض الستريك إلى المقلاة. اتركيه لبثه لمدة 24 ساعة. ثم قم بتصفية السائل الناتج من خلال القماش المشمع ويغلي لمدة 20 دقيقة أخرى. بعد ذلك المنتج جاهز.

يتم أيضًا تحضير العسل من الهندباء وفقًا للوصفة التي تحتوي على ثمار الحمضيات المفيدة:

0.3 كجم النورات الثقافة ؛
1 كجم من السكر ؛
0.5 لتر من مياه الشرب النظيفة ؛
2 كبير ، وغسلها ومقطعة إلى لوحات رقيقة من الليمون.

تُسكب الأزهار فوق الماء وتُغلى لمدة 15 دقيقة. قبل 3 دقائق من نهاية الغليان ، أضيفي الليمون. المشروب غادر ليوم واحد ليصر. ثم يتم ترشيحه ويذوب فيه السكر. يوضع السائل في الغليان ويبرد عدة مرات ، حتى يثخن ويبدأ في تشبه العسل المعتاد في حالة تناسق.

هل من الممكن للجميع تناول العسل من الهندباء ، موانع الاستعمال للهندباء العسل

يحتفظ عسل الهندباء ، عند تحضيره بشكل صحيح ، بجميع خصائصه المفيدة ، ولكن عليك أن تتذكر موانع الاستعمال:

لا ينصح بإعطاء الأطفال ما يصل إلى عامين ، لأنه يمكن أن يسبب رد فعل تحسسي قوي ؛
يجب توخي الحذر عند استخدام هذا المنتج للنساء الحوامل والنساء اللواتي يرضعن.
يحظر استخدام الأطعمة الشهية لأولئك الذين يعانون من مرض السكري لأنه يحتوي على الكثير من الجلوكوز.

لا تأخذ المنتج لأولئك الذين لديهم تسامح فردي مع منتجات النحل أو الهندباء ؛
كميات كبيرة من العسل أثناء القرحة أو التهاب المعدة يمكن أن تسبب الجفاف والإسهال والقيء.
مع الركود أو انسداد القنوات الصفراوية ، كما لا يستهلك علاج.