كمون

الكمون ليس أكثر التوابل شيوعًا في بلدنا ، لكن الجميع يعرف نكهة هذه التوابل. في الطهي ، يتم استخدام بذور هذا النبات فقط. اليوم ننظر إلى الكمون ، وخصائصه الطبية وموانع. تكوين الكراوية وقيمتها الغذائية في هذا النبات الكثير من الفيتامينات. تحتوي بذور الكمون على الكثير من الحديد والفسفور والكالسيوم.

هناك نباتات مماثلة لبعضها البعض مثل قطرتين من الماء. ولكي لا تخلط بينهم ، يجب أن تكون على دراية تامة كيف تبدو وكيف تختلف. يتضمن هذا الزوج غير العادي اثنين من التوابل الشائعة - الشبت والكمون. وصف وخصائص النباتات على الرغم من تشابه النباتات ، إلا أن التمييز بينها بسيط للغاية.

ظهر أول ذكر لخصائص شفاء زيت الكمون الأسود قبل بضعة آلاف من السنين ، في آسيا والشرق الأوسط. تحدث العديد من الأطباء والباحثين (أبقراط ، أفيسينا ، ديوسكوريديس) عن ذلك في كتاباتهم. ستخبرك المقالة عن كيفية تطبيق الزيت ، وسوف تقدم ميزات استخدام هذا المنتج في مستحضرات التجميل للعناية بالبشرة والقضاء على عيوب التجميل.

الكمون - نبات فريد من نوعه ، والمعروف باسم التوابل ، ويستخدم ليس فقط في اتجاه الطهي ، ولكن أيضا كعامل علاجي لأمراض الجهاز الهضمي. حول آثاره المفيدة على الجسم وقواعد التطبيق ستناقش أدناه. الوصف النباتي للنبات Cumin هو عضو عشبي كل سنتين أو طويل الأجل من عائلة المظلة.

الكمون هو توابل شهيرة تستخدم على نطاق واسع في الطهي. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه بسبب التركيب الكيميائي الفريد ، يمكن أن يكون للفواكه والزيت من هذا النبات عدد من الآثار المفيدة على جسم الإنسان ، بما في ذلك الترويج لفقدان الوزن. كيف بالضبط تؤثر على فقدان الوزن - اقرأ هذا المقال.

Семена тмина украшают хлебобулочные изделия, используются в качестве специи в мясных и рыбных блюдах. يمنحهم الكمون طعمًا مميزًا وجوزيًا حارًا. علاوة على ذلك ، يتم استخدامه في الوصفات الطبية للطب البديل ومعترف به كدواء من قبل الطب الرسمي في كندا وسويسرا والنمسا وبلدان أخرى.

تستخدم بذور الكمون الأسود لعدة قرون كتوابل طهي. لكن بالإضافة إلى ذلك ، فإن الزيت المصنوع منها له خصائص علاجية فريدة تستخدم في العلاج ، بما في ذلك علاج السرطان. قراءة المزيد عن هذا - في المواد لدينا. التركيب الكيميائي يشمل المنتج قيد الدراسة مجموعة من الأحماض الدهنية غير المشبعة والمشبعة ، الفوسفوليبيد ، 15 أحماض أمينية (8 منها ضرورية) ، الكاروتينات ، الفيتامينات E ، D ، C ، المجموعة B ، المعادن (البوتاسيوم ، الصوديوم ، الفوسفور ، الكالسيوم ، المنغنيز الحديد ، الزنك ، النحاس ، السيلينيوم ، النيكل ، إلخ.

يستخدم الكمون الأسود في المقام الأول لأغراض الطهي ، ويعمل كتوابل ، ولكن لا تقلل من شأن خصائص الشفاء للنبات ، خاصةً مع المواد المفيدة الأخرى. من بين المكملات الغذائية الأكثر شيوعًا للبذور أو زيت الكمون الأسود العسل ، وهو بحد ذاته مجرد مخزن للمواد المفيدة.

يوجد حوالي 30 نوعًا من هذه التوابل المحددة في العالم ، 10 منها يمكن العثور عليها في روسيا. في بلادنا ، يُطلق على الكمون أيضًا الكزبرة السوداء أو الذرة المزروعة أو كاليندزي. قم بتطبيقه ليس فقط في شكل بذور لأطباق مختلفة ، ولكن أيضًا اجعله زيتًا ، وهو مادة مضافة بيولوجية قيمة يمكن أن تساعد في التغلب على العديد من الأمراض.

الكمون الأسود - نبات مفيد للغاية غني بجميع أنواع الفيتامينات والمعادن والمركبات النشطة الأخرى. النفط من البذور يمكن أن يحسن صحة الرجل. في هذه المقالة ، نعتبر الفوائد الرئيسية والضرر المحتمل للكمون الأسود في البروستاتا والمشاكل الحميمة الأخرى لدى الرجال.

النساء اللائي ينتظرن ولادة طفلهن يهتمن بصحتهن وانتقائهن في اختيار الطعام. على وجه الخصوص ، يُنصح بالتعرف على كيفية استخدام التوابل المشهورة مثل الكمون الأسود أثناء الحمل ، وما هي الاحتياطات الواجب اتخاذها.

في الطب البديل ، يعتبر الكمون من أكثر الوسائل فعالية لزيادة الرضاعة أثناء الرضاعة الطبيعية. يناقش هذا المقال كيفية تحضير ونقل المواد الخام المحددة للأمهات الشابات ، وكذلك الموقف تجاهه من الطب الرسمي. وصف والتركيب الكيميائي للبذور الكراوية الكمون - التوابل أصلا من أوراسيا.