Rovovka الأبيض ، أو الأبيض tricholome (اسم اللاتينية - ألبوم Tricholoma) ، - فطر agaric الأرض تنتمي إلى عائلة Ryadovkovye. ryadovka الأبيض تماما "ملثمين" من قبل أنواع أخرى من الفطر. في كثير من الأحيان يضع جامعو الفطر الهواة هذا ممثل مملكة الفطر في سلالهم. ستناقش في هذا المقال مسألة ما إذا كان يجب التعامل مع التريكولي الأبيض ، وكم هو صالح للأكل ، وما إذا كان من المنطقي إعادته إلى المنزل.
ممكن اكل
صف أبيض - عرض غير صالح للأكل، عضو في مجموعة من الفطر السامة سيئة. في بعض المصادر ، يتم تمثيل الترايكولوم الأبيض بالكامل ككائن سام. بالطبع ، هذا ليس tricholom السامة ، مما تسبب في تسمم حاد في الجسم ، لكنه يمكن أن يؤدي إلى عدة ساعات مؤلمة. أسباب الفطر في البشر تسمم سهل - اضطرابات الأمعاء والمعدة. 
يتم التعبير عن التسمم بالضعف في الجسم ، والتعرق الشديد ، والقطع في البطن ، والغثيان ، والتقيؤ ، والإسهال ، وفقدان الوعي. هذه الأعراض تحدث عادة بعد ساعة أو ساعتين من استهلاك الفطر للطعام.
هذا الصنف غير مناسب للاستخدام في أغراض الطعام أيضًا بسبب المذاق الكاوي وحرق اللب ، بالإضافة إلى رائحته المثيرة للاشمئزاز. الرائحة الكريهة من الفطريات ثابتة لدرجة أنها لا تختفي حتى بعد المعالجة الحرارية الطويلة. الأمر نفسه ينطبق على المرارة غير السارة.
هل تعرف؟ تم إزالة أول مضاد حيوي على الإطلاق ، وهو البنسلين ، من الفطريات.
كيف تبدو
علاوة على ذلك ، سنتعرف على الوصف النباتي ، والميزات المميزة ، وكذلك صور ألبوم Tricholoma. يتميز الجسم من هذا النوع من الفاكهة بأحجام كبيرة إلى حد ما وإضافة قوية ، وعينات نحيفة تقريبا لا توجد. لذلك ، ل tricholoms الأبيض هي سمة علامات المظهر الخارجي التالية. 
رئيس
يمكن أن يختلف قطر الغطاء من 5 إلى 10 سم (أقصى قطر ممكن هو 12 سم). لمسة سطح الغطاء ناعمة وجافة دائمًا (غير لامع). في العينات الصغيرة ، تكون كثيفة إلى حد ما ، محدبة بشكل ملحوظ ، مع حافة ملفوفة سمين. مع نموها ، تتوسع إلى شكل مسجد مسقوف بهامش منخفض (عادةً ما يتم الاحتفاظ بسلبة كبيرة حادة في وسط الغطاء).
الصفراء والبني والحور والأرجواني والأخضر الصفوف يمكن أن تؤكل.
كونها بيضاء تمامًا في البداية ، يصبح لون الغطاء تدريجيًا ورماديًا. في العينات القديمة ، يتم تغطية الغطاء ببقع مغرة خفيفة اللون ، ويكون لونه بني مصفر أو بني. إن الغطاء المتصدع هو نتيجة للاختلاف في درجة الحرارة ، ونقص الرطوبة ، والأهم من ذلك - هذه العلامة عنك تجعل من الممكن معرفة عمر الفطريات. 
ساق
الساق قوية ومرنة ، ولها شكل أسطواني ، في قاعدة تمتد إلى حد ما. يبلغ ارتفاعه من 5 إلى 10 سم ، وسمكه 1-2 سم ، وأحيانًا يظهر مظهر مساحيق على سطح الساق. بالنسبة للون ، في شباب ryadovok يشبه لون الغطاء (أي الأبيض) ، لكن بمرور الوقت يتغير لونه إلى بني مصفر (عند القاعدة ، قد يتحول اللون إلى اللون الأسود). بالإضافة إلى ذلك ، تجف أرجل العينات القديمة وتصلب وتتشقق بسهولة. من السهل التعرف على الترايكوليم الأبيض بواسطة ساق منفصلة مميزة.
هل تعرف؟ أغلى مجموعة من الفطر هو الكمأة. سعر 1 كيلوغرام من هذا الصنف هو 2500 دولار.
لوحات
تحت غطاء الفطر ، يمكن للمرء أن يرى لوحات واسعة ومتكررة ، لف بأطوال مختلفة. تزرع غشاء البكارة سنًا في الساق ، لكنها في الوقت نفسه تنحدر قليلاً. في tricholes الشباب ، لوحات مطلية باللون الأبيض ، وفي لوحات متضخمة تكون صفراء قليلاً. 
لحم
اللب ليفي ، سمين ، كثيف ، أبيض اللون. عند التلف في أماكن الاستراحة ، يتحول اللون تدريجياً إلى نغمة وردية. في العينات القديمة ، يتم تقسيم اللب بسهولة. ومن السمات المميزة لهذا النوع من التريكولوموس رائحة غريبة تنبعث منها اللب عند الاستراحة. يقارن بعض ملتقطي الفطر هذه "الرائحة" الكريهة برائحة الغاز أو رائحة العفن الفطري الذي لا معنى له. يشير آخرون إلى أن الرائحة تذكرهم بالرائحة القادمة من الفجل. من السهل شم الرائحة البيضاء الناضجة قبل الاتصال البصري بها. في الوقت نفسه ، في العينات الصغيرة ، ليس للجسد أي رائحة تقريبًا ، أو أن رائحته أضعف من الرائحة الناضجة.
تعلم كيفية التتبيل لفصل الشتاء.
بوغ مسحوق
الأنواع الموصوفة من التريكولوم لها جراثيم مستطيلة وناعمة. يتميز مسحوق البوغ أيضًا باللون الأبيض.
من المهم! تذكر أن التعرف الدقيق على ألبوم Tricholoma بين مجموعة كبيرة من الفطر الأبيض اللون لا يمكن تحقيقه إلا في مكان التجمع وفقط مع منتقي الفطر ذوي الخبرة. الوصف وحتى الصور لن تمنحك صورة كاملة لهذه العينة من مملكة الفطر.
أين ومتى ينمو
يمكن العثور على التجديف الأبيض في الغابات ذات الأشجار المتساقطة أو المختلطة ، غالبًا في غابات البتولا أو حيث ينمو الزان. في كثير من الأحيان ، يتم العثور على الأنواع في بستان ، على حافة الغابة ، في منطقة حديقة ، بالقرب من المناطق المأهولة بالسكان ، وكذلك في المروج والزجاجات الخفيفة وغيرها من المناطق المفتوحة المغطاة بالنباتات العشبية. 
أما بالنسبة للنطاق الرئيسي للنمو ، فالصف الأبيض واسع الانتشار في جميع أنحاء القارة الأوروبية. التريكولوم الأبيض يفضل التربة الحمضية. الفطريات عادة ما تنمو في مجموعات كبيرة (الصفوف) ، والتي تبرر تماما اسمها.
تبدأ فترة النمو في يوليو. لوحظ أغنى الاثمار في الأسابيع الأخيرة من شهر سبتمبر. عادة ما يتم نقل أجسام الفواكه ذات الرائحة الكريهة بعد الصقيع الأول - في منتصف أكتوبر. نظرًا للتركيب الكثيف لجسم الفاكهة ، يمكن لهذه الكائنات أن تقف لفترة طويلة جدًا. في ظل الظروف المناخية الجيدة ، يمكن أن تستمر العينات الأكثر نجاحًا لمدة تصل إلى ثلاثة أسابيع دون وجود علامات خارجية على وجود أضرار.
هل تعرف؟ الفطر كائنات حية قابلة للنمو بشكل مدهش ، يمكن أن تكون أماكن نموها الأكثر تطرفًا. بقوا على ارتفاع 30 ألف متر فوق سطح الأرض ، ويمكن أن توجد على سطح حمض الكبريتيك ، ونقل الضغط إلى 8 أجواء والإشعاع العالي. تم العثور على الفطر حتى في مفاعل محطة تشيرنوبيل للطاقة النووية. اكتشف الاكتشاف عام 2002. الشيء المدهش هو أنهم شعروا عظيم. علاوة على ذلك ، كانوا بحاجة إلى جرعات من أجل العيش (مثلما تحتاج النباتات إلى الشمس). في تكوين هذه الفطريات ، تم اكتشاف الميلانين المركب (تناظرية لمادة تحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية).
ما الفطر مثل
Tricholom الأبيض هو مخلوق متغير جدا. في بعض الأحيان يشبه govorushki الصالحة للأكل ، وفي فترة غير مواتية ، يمكن أن يستدير مع الفطريات البيضاء. 
فطر أبيض
اقرأ أيضًا عن فطر govorushka و porcini العملاق: الأنواع ، الخواص ، الحصاد لفصل الشتاء ، الصقيع.
يتم الخلط بين الأنواع الموصوفة بسهولة مع فطر غير صالح للأكل آخر من عائلة Row - ثلاثية الرؤوس نتن. اللون في هذه الحالة رمادي قليلاً ، واللوحات نادرة ، والساق أطول بكثير من الصف الأبيض. جسم الجنين من مجموعة متنوعة كريهة الرائحة غني بالهلوسة ، والتي يمكن أن تسبب الهلوسة السمعية والبصرية في البشر. 
Tricholoma inamoenum (الصف النتن) الصف الأبيض له أوجه تشابه رمادي ثلاثي الألوان. لكن الأنواع الرمادية تنمو بشكل رئيسي في غابات الصنوبر ، ولها غطاء لاصق ورائحة لطيفة. بالإضافة إلى ذلك ، جسد ryadovki الرمادي على كسر الأصفر قليلا ، وفي tricholes الأبيض ، كما نتذكر ، فإنه يتحول إلى اللون الوردي. 
Tricholoma portentosum (الصف الرمادي) بالإضافة إلى ذلك ، بسبب اللون الأبيض من مسافة بعيدة ، يمكن أن يكون مخطئا بسهولة لممثل من جنس Champignon. ومع ذلك ، إذا نظرت عن كثب ، يمكن رؤية فطر البط البري صالح للأكل على ألواح بألوان مختلفة (من اللون الوردي إلى البني الداكن) ، في حين أن اللون الغامق ليس غريباً على لوحات ثلاثية الألوان. 
اختلاف خارجي آخر عن فطر البط هو أنه لا توجد حلقات على الساق أو بطانية تحت الغطاء. وإذا شممت ، يمكنك أن تشعر بالاختلافات الواضحة - لا توجد رائحة حادة ومثيرة للاشمئزاز في لب البطل. على العكس من ذلك ، فالفطر بطعم اليانسون الجذاب.
تعرف على المزيد حول فطر البط البري: الفوائد والضرر وطرق الزراعة وتكنولوجيا الزراعة في المنزل وكيفية تنظيف فطر التجميد بشكل صحيح.
يتميز ثلاثي الألوان الأبيض من شامبينون أيضًا بطعم لاذع لاذع ، لكن من الأفضل عدم اختبار هذا الاختلاف في الممارسة ، حتى لا تضر بصحتك.
فيديو: صف أبيض
نأمل أن تساعدك هذه المراجعة على ألا تكون مرتبكًا بعض الشيء وألا تكون مخطئًا عندما يأتي موسم التقاط الفطر. من أجل عدم تناول ألبوم Tricholoma عن طريق الخطأ وعدم التسمم الغذائي ، من الأفضل ألا تضع نفسك وعائلتك في خطر وأن ترمي ببساطة الفطريات المشبوهة خارج سلتك.
