الخصائص الاقتصادية والبيولوجية القيمة لسلالة كالميك من الأبقار

يعتبر كالميك سلالة الأبقار اليوم أفضل صنف من اتجاه اللحوم.

هذا الصنف من الماشية هو ببساطة مثالية للماشية في المناطق ذات الظروف المناخية القاسية ، ولكن بنفس السهولة لرعاية في المناطق ذات المناخ المعتدل.

إنها تختلف اختلافًا كبيرًا عن الماشية ذات الجذور الأوروبية ، لأن أسلافها أبقار برية.

للحفاظ على وتربية الماشية مماثلة في المنزل هو مهنة بسيطة جدا ومربحة.

يمكن الاطلاع على مزيد من المعلومات التفصيلية والقيمة حول هذه الأبقار المدهشة في مراجعتنا أدناه.

وصف السلالة: المعلومات الأكثر فائدة للمربين

تتمثل بنية سلالة كالميك من الأبقار بأربعة أنواع من الحيوانات: الفولغا السفلى ، شمال القوقاز ، سيبيريا ، وكازاخستان.

الحيوانات من جميع الأنواع المذكورة أعلاه غالبا ما يكون لها وزن حي مختلف. في سلالة الأبقار التي وصفناها ، سيتم تمييز نوعين رئيسيين: لحم البقر المتأخر والنضوج المبكر.

مقارنة بنوع النضج المتأخر ، فإن أبقار النضج المبكرة لها وزن أقل قليلاً ، وكذلك مؤشرات كتلة عالية أقل. إنها تتميز بالعظام الخفيفة ، الجلد الرقيق.

نمو الجسم كله يتوقف بشكل أسرع ، مما يدل بداية سابقة لتكوين الأنسجة الدهنية. وبالتالي ، فإن محصول الذبح في النوع الناضج المتأخر من الأبقار هو 2-4 ٪ أقل من الحيوانات في نوع اللحوم الناضجة المبكرة من سلالة كالميك.

يتم تنفيذ أعمال التربية اليوم مع سلالة Kalmyk ، وهي تهدف إلى تحسين النضج المبكر ، والوزن الحي ، وتحسين الدستور والبيانات الخارجية. تحسين السلالة يعتمد على التربية الأصيلة.

الوصف الخارجي أو كيفية التعرف على كالميك سلالة البقر

المظهر الخارجي لممثلي سلالة كالميك من الأبقار جميل للغاية. الدعوى الرئيسية هي اللون الأحمر أو البني الداكن أو الأحمر الداكن أو الأحمر ، وغالبًا ما تكون في بقع أو علامات بيضاء (على الرأس والساقين وغالبًا ما تكون في الجسم).

هذا الصنف يشير إلى اللحوم الكبيرةمن الشائع أن تصل كتلة الأبقار إلى ما بين 400 و 550 كيلوغرام ، ويبلغ متوسط وزن الثيران حوالي 600 إلى 1100 كيلوغرام.

بناء الماشية اللحوم العاملة ، الرئيسية ملامح كالتالي:

دستور قوي للجسم ، مما يجعل الحيوانات هاردي ؛

طول جسم مضغوط ، مما يجعل الأبقار أكثر قدرة على الحركة ؛

بالمقارنة مع السلالات الأوروبية ، فإن أبقار كالميك لها رأس صغير للغاية ذو خطاف ذو جزء أمامي ممدود. القسم الأمامي قصير نسبيا ، مقعر.

الجزء الخلفي ، الكاهل و حقويه من ممثلي الأصيلة من سلالة واسعة وحتى ،

الساقين قوية ، وضعت بشكل صحيح ، دون صعوبات في نقل أي وزن للحيوان ؛

العنق سمين ، خشن ، ولكنه قصير جدًا - يبدو أن الرأس يمرر على الفور إلى الكتفين ؛

أبقار كالميك لها حافة صوفية عازمة قليلاً ، مما يخلق انطباعًا بحدبة سنام ؛

قرون طويلة جدا موجهة إلى أعلى وإلى الداخل ؛

الصدر واسع وعميق ، تم تطوير العضلات من dewlamp بشكل جيد.

تم تطوير جميع العضلات من هذا الصنف بشكل جيد للغاية ، مما يعطي مظهر استدارة الحيوانات.

الضرع صغير نسبيًا ، وهو ما يفسره نوع اللحم في إنتاجية البقر ؛

الهيكل العظمي ، على الرغم من الضوء ، قوي بما فيه الكفاية ، وهو ما تتطلبه بيانات وزن الحيوانات ؛

التكوين العام هو متناغم ، نموذجي من الماشية لحوم البقر.

للوصول إلى مرحلة البلوغ ، تصبح الحيوانات كبيرة الحجم ، وهو أمر جيد جدًا بالطبع. بعد كل شيء ، كلما كان الحيوان أكبر ، زادت إنتاجيته من اللحوم.

على وجه الخصوص ، في المتوسط قياسات الكبار سلالات كالميك هي:

يتراوح ارتفاع الكتفين بين 125 و 130 سم ؛

طول الجسم المائل من 145 إلى 160 سم ، وهذا يتوقف على جنس الحيوان ؛

محيط الصدر من شفرات الكتف 186-188 سم ؛

عمق الصدر 65-70 سم ؛

إذا كانت الأعلاف التي تستهلكها أبقار كالميك جيدة ومغذية ، فستزيد كتلة العضلات بسرعة

. تصبح راحة العضلات في الجزء الخلفي من جسم الحيوان جيدة بشكل خاص. خلال فترة الطقس البارد ، تربى أبقار كالميك بصوف كثيف مع أسفل ، وهو بالنسبة لهم الحرارة الرئيسية.

المزايا الرئيسية لسلالة كالميك من الأبقار أو لماذا يمكن التوصية بها لمربي الماشية؟

ركز الانتقاء الطبيعي الصعب ، الناشئ عن الظروف المعيشية القاسية ، على تطوير وتعزيز السمات التي تمنح الحيوانات أقصى فرصة للبقاء.

كانت فرص البقاء على قيد الحياة هي الحيوانات الأكثر تكيفًا ، والتي طورت بالفعل بعض الخصائص. نتيجة لذلك ، فإن سلالة كالميك من الأبقار تتمتع بسمات وخصائص فريدة تمد قيمتها إلى حد كبير مقارنة بسلالات الأبقار الأخرى.

من بين العديد من الخصائص ، الرئيسية تولد المزايا يمكن أن يسمى ما يلي:

التحمل عالية للغاية.
هذه الأبقار ، دون أي ضرر للصحة ، تتحمل بسهولة شتاءًا شديد البرودة (يصل إلى 35-40 درجة مئوية) ، رياح باردة ، وتسخين صيف حار يصل إلى + 45 درجة مئوية وما فوق ، بالإضافة إلى العديد من الظروف المناخية المعاكسة.
في فصل الشتاء ، ينمو هذا النوع من الأبقار بسرعة الشعر الكثيف ، مع غلبة زغب.
يوفر هذا النوع من معطف الشعر مع الدهون المتراكمة تحت الجلد حماية موثوقة ضد الرياح الباردة والصيفية الجافة.

محتوى بسيط.
كالميك سلالة من الأبقار متواضع تماما لظروف الاعتقال وخصائص التغذية.
يتم تكييف هذه الماشية للبقاء على قيد الحياة حتى في المراعي الصحراوية ، حيث يمكن أن يكون أساس النظام الغذائي فقط العشب الريش ، غير مناسب للاستهلاك من قبل الحيوانات الأخرى.
يمكنهم البحث عن الطعام من 15 إلى 50 كيلومترًا ، وكذلك للبحث عن الطعام في فصل الشتاء من تحت الثلج. وبالتالي ، من المفترض أن يكون محتوى هذا الصنف مفتوحًا بشكل حصري ، وخلال العام بأكمله.

إنتاجية جيدة من اللحوم.
على الرغم من حقيقة أن الحيوانات تستهلك فقط المراعي ليست دائما ذات نوعية جيدة ، إلا أن لحمها ذو مذاق جيد.
على وجه الخصوص ، لوحظ أنه عندما يتم تغذية الحيوانات للتغذية مع الأعلاف ، يفقد اللحم البقري الذي يتم الحصول عليه منها صفاته الفريدة.

حليب الدهون المغذي.
على الرغم من أن هذا الصنف من اللحوم ، إلا أن مشاركة بقرات الحليب القيمة الخاصة به قادرة أيضًا.
بطبيعة الحال ، بالمقارنة مع السلالات الأخرى ، فإن حليبها منخفض جدًا ، لكن كالميك بورنكانز يشتهر بحقيقة أن نسبة الدهون في لبنهم تصل إلى 4.2-6.4٪.

سهل ولادة عالية التكاثر.
يتميز هذا الصنف بمعدلات عالية من الخصوبة والتكاثر.
يمكن أن تنتج الأبقار ذرية صحية لمدة خمسة عشر عاما. نسبة التفريخ تصل إلى 95.
حتى مع عدم وجود تغذية في فصل الشتاء ، وفقدان كبير في الوزن ، يتم رعاية الأبقار جيدًا ، وفي فترات الربيع تتعافى بسرعة من الأشكال المفقودة.

الجهاز الهضمي جيد ، تتكيف تماما مع رعي العشب وخشن.
تمتلك حيوانات هذا الصنف من الماشية نظامًا هضميًا متطورًا ، مما يسمح لهم بتناول كميات كبيرة من عشب الرعي والأطعمة الخشنة الضخمة.

القدرة على التعافي من فقدان الوزن.
في حالة فقدان وزن الجسم بشكل كبير في فصل الشتاء ، تستعيد أبقار هذا الصنف في الربيع ، مع ظهور المراعي الجيدة ، شكلها المفقود بسرعة كبيرة. علاوة على ذلك ، فإن مثل هذه القطرات لا تسبب أي ضرر للصحة.

النضج المبكر ، التطور السريع.
تمتلك كالميك للثروة الحيوانية خاصية مفيدة اقتصاديًا - نضج هزيل طبيعي فريد من نوعه.
في عمر ثمانية أشهر ، تصل العجول المفطومة إلى 30-35 ٪ من المادة الجافة في جزء اللحوم من الذبيحة ، 11-16 ٪ من الدهون و 20-26 ٪ من البروتين.

استخدام مرعى ممتاز - يؤكل كل شيء.
حتى لو كانت المراعي السهوب الصحراوية ، سوف تجد الأبقار بالتأكيد كيفية ملء نظامهم الغذائي.

ومن الممتع أيضًا أن تقرأ عن أفضل سلالات الأبقار.

مساوئ القليل من كالميك تولد الأبقار

غريزة الأم العالية الغطرسة بين أبقار كالميك لا يمكن أن تبقى دون أن يلاحظها أحد. في معظم الأحيان الأم ، بجانب العجل يتصرف بقوة، حتى فيما يتعلق بالمالك ، لا يدع أحدا له.

مستوى حضانة العجل كبير لدرجة أن هذه الميزة اليوم تعتبر عيبًا. في هذا الجانب ، لم تفقد الحيوانات بعد غرائز الحياة البرية.

ما هي ميزات سلالة الماشية كالميك التي يجب أن يعرفها كل مربي ماشية؟

كالميك سلالة من الأبقار غريبة تتراكم العناصر الغذائية الاحتياطية في الجسم، وخاصة الدهون. تبدأ هذه الميزة بوضوح في الظهور في أواخر الخريف ، قبل بداية فصل الشتاء ، ولا تضيع هذه الخاصية حتى عندما تكون المراعي شحيحة وتُحفظ الماشية في المراعي الجافة فقط.

تبدأ رواسب الدهون في البداية في شكل سقي تحت الجلد ، ثم على الأعضاء الداخلية ، وداخل العضلات وفيما بينها.

إذا كان هناك نقص في التغذية في فصل الشتاء ، فإن الدهون المودعة تبدأ في استخدامها بترتيب عكسي. بناءً على ذلك ، تمتلك سلالة كالميك الماشية ديناميات موسمية من الوزن الحي والدهن.

يمكن أن تفقد البقرة خلال فصل الشتاء من 30 إلى 70 كجم من الوزن الحي. في الوقت نفسه ، قبل الخروج إلى المراعي ، ستبدو كوجبة متوسطة. إذا كان قبل المراعي الشتوية جيدًا ، فستكون البقرة أعلى درجة من السمنة.

تم تطوير الجهاز الهضمي لهذه الحيوانات بشكل جيد للغاية ويتيح لك أن تأكل عددًا كبيرًا من أعشاب المراعي والكثافة الكبيرة. يمتص الجسم جميع العناصر الغذائية التي يتم الحصول عليها قدر الإمكان.

ما الذي يساعد كالميك الأبقار على تحمل ظروف درجات الحرارة المتناقضة؟

لقد أكدنا مرارا وتكرارا على التحمل الاستثنائي للسلالة. من المفيد أيضًا معرفة المزيد عن تفرد جلد أبقار كالميك ، التي تشكل أساس هذه الميزة.

بالإضافة إلى حقيقة أن شعرهم الصوفي طويل جدًا وله خصائص وقائية ، يتم تخفيفه أيضًا بزغب الاحترار.

خلال الفترات الدافئة من العام ، بعد انتهاء الصهر ، يصبح الجسم مغطى بطبقة ناعمة ولامعة تعكس أشعة الشمس. ما هو أبعد من ذلك ، مع بداية الأيام الدافئة ، يسمح للحيوانات بقضاء وقت أقصى في السهوب والمنحدرات الجبلية. لا يوجد سلالة أخرى من الماشية يمكن أن تتباهى بهذه الميزة.

درجة حرارة الجسم مستقرة - لقد أثارت هذه القدرة غير العادية وفي الوقت نفسه قدرة الكائن الحي دائمًا اهتمامًا متزايدًا بين الرعاة ذوي الخبرة.

خلاصة القول هي القدرة على الحفاظ على درجة حرارة ثابتة للجسم وتحت أشعة الشمس الحارقة ، وتهب الرياح القوية ، وفي فصل الشتاء القاسي. لاحظ العلماء تقلبات طفيفة فقط خلال بضع درجات.

يتم الحفاظ على هذا الاستقرار على مدار العام. في هذه الحيوانات ، مع بداية الطقس البارد ، تكثف الأدمة. تجدر الإشارة إلى وجود كمية كبيرة من الغدد الدهنية والعرقية على الجلد.

ميزات تربية كالميك اليوم

في الآونة الأخيرة ، تم استخدام سلالة كالميك بشكل متزايد لتحسين صفات اللحوم لبعض سلالات الأبقار والألبان ومنتجات الألبان وللعبور الصناعي.

هذا الصنف هو مصدر ممتاز للمواد الوراثية. لقد أظهرت التجارب نتائج جيدة عند تلقي الماشية عالية الجودة لتسمينها من الإناث كالميك.

حاليا ، في السهوب القاحلة والمناطق شبه الصحراوية في روسيا ، هناك حوالي 90 ٪ من سكان الماشية من سلالات كالميك. في مثل هذه الظروف السائدة ، لا يوجد سلالة أخرى من الأبقار في اتجاه إنتاجية اللحوم ، مما قد يجعل منافسة صحية لحيوانات كالميك.

تولد أيضا تكسب شعبية خاصة للحفاظ على المنزل ، لأنها مناسبة لنوع واسع من الزراعة. العديد من الرعاة يتوقفون فقط عن أن المراعي الكبيرة مطلوبة لتربية أبقار كالميك.

في السابق ، كان غالبًا ما يستخدم الثيران من هذا النوع من الماشية كعمل ، والذي يمارس أيضًا حتى الآن في المناطق الشمالية من روسيا. اليوم ، تعتبر الثيران ذات قيمة كبيرة بسبب الصفات العالية الذوق للحوم.

مؤشرات الإنتاجية ، أو كل الحجج ، لماذا يجدر تربية هذا الصنف

قد يؤدي تباين الماشية للإطعام ، وكذلك إمكانية استخدام المراعي الشتوية ، إلى إثارة الشك في الأرقام الخاصة بإنتاجية سلالات الماشية كالميك. ولكن في الوقت نفسه ، لا توجد أية تكاليف متوقعة لتربية هذه الأبقار.

خاصة وأن المؤشرات تولد الإنتاجية لا تزال في مستوى عالٍ:

تتميز سلالات كالميك من الماشية بالتسمين السريع في فترتي الربيع والخريف ، وكذلك الحفاظ الدائم على السمنة في فترات الشتاء وفترات الجفاف أثناء الطيران.
يمكن للحيوانات تباهى كتلة عالية. الوزن الحي للأبقار هو 400 - 550 كيلوغرام ، الثيران - 600 - 1000 كيلوغرام.

هذه السرعة الفائقة والقدرة على زيادة الوزن تميزت بسرعة كبيرة: عند الولادة ، يزن العجل حوالي 22-25 كجم ، مع ظروف تسمين جيدة ، فإن الزيادة اليومية في الوزن الحي للعجل من سلالة كالميك ستكون حوالي 1300-1500 جرام.
بشرط أن تكون التكاليف من 5.6 إلى 6.0 وحدات تغذية ، تعطي الحيوانات حوالي كيلوغرام واحد من الربح.
يصل وزن الثيران التي يتم تربيتها ما بين 450 إلى 550 كيلوجرامًا بحلول عمر 11/2 ، شريطة أن تكون الثيران مخصية ، ثم 380-420 كيلوجرام.

حليب الأبقار من هذا الصنف ليست مليئة بمعدلات عالية ، وهو أمر لا يثير الدهشة بالنسبة لتكاثر اللحوم.
يتراوح متوسط إنتاج الحليب السنوي من 650 إلى 1200 كيلوغرام من الحليب ، ولكن نسبة الدهون في هذا الحليب مرتفعة للغاية - 6.4 ٪ ، وكمية البروتينات - 4.8 ٪.
مثل هذا مؤشر الدهون للأبقار اللحوم هو ببساطة عالية بشكل فريد.
إذا تم الحفاظ على الأبقار في حالة جيدة وتوفير تغذية جيدة ، يمكن أن يرتفع متوسط إنتاج الحليب السنوي إلى 1500 كيلوغرام من الحليب.

اللحوم لها طعم جيد ، لها قيمة بيولوجية والطاقة عالية.
اللحم ناعم ليفي ، ناعم إلى حد ما مع مظهر بسيط من الرخامي. الذبيحة حمراء داكنة مع خطوط صفراء من الدهون.

تعد نسبة تكاثر القطيع وحفظ الماشية الشابة في كالميك حيوانية مرتفعة لدرجة أنه لا يوجد سلالة متساوية.
هناك 89-95 عجول لكل مائة أنثى ، وهذه الأرقام تتجاوز بشكل كبير نظائرها الموجودة في سلالات أخرى من لحوم البقر. يمكن أن تنتج الأبقار Kalmyk ذرية صحية وقابلة للحياة لمدة عشر إلى خمسة عشر عاما.