الكشميش هو اسم جماعي لعدد كبير من أنواع العنب المختلفة ، ويتميز بحجمها الصغير وطعمها الحلو من التوت ، فضلاً عن عدم وجود بذور فيها. يجب أن تؤخذ هذه النقطة في الاعتبار عند اختيار زبيب العنب للزراعة في منطقتهم ، حيث أن المهندس الزراعي الذي يزرع عنب الزبيب ، فإن خصائص طعم التوت وخصائص العناية بالنبات يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا تبعًا للتنوع المعين.
الوصف والميزات البيولوجية
كان يزرع عنب الكشميش نتيجة العمل الطويل والمضني للمربين ، والذي كان هدفه الأساسي هو الحصول على ثقافة عالية الجودة يمكن أن تنمو وتتطور بشكل طبيعي في ظل ظروف الحرارة غير الكافية في الصيف والصقيع الشديد في فصل الشتاء. 
لحل مشكلة فصل الشتاء للعنب المحب للحرارة ، كما هو معروف جيدًا للمتخصصين ، يستخدم إسقاط التكنولوجيا بشكل شائع ، وبالتالي ، واجه المربون مهمة جلب النبات بالكرمة الأكثر مرونة والتي لن تنكسر عند الضغط على الأرض.
هل تعرف؟ ترتبط أسطورة غريبة مع أصل اسم هذه الأنواع من التوت النبيذ: يزعم أن كلمة "كيشميش" تشكلت من كلمتين "شو ، فأر!": بما أن التوت الحلو للغاية في هذا العنب سعداء بأكل الفئران ، فإن مزارعي النبيذ في آسيا الوسطى حاولوا تجنب هذه القوارض الصغيرة بعيدًا عن الكرمة ، ولكن بدلاً من الحصاد ، غالبًا ما توجد فضلات الماوس فقط في المزرعة - صغيرة مثل الزبيب. في الواقع ، كلمة "كيش مش" باللغة العربية تعني "العنب المجفف" أو ، في رأينا ، الزبيب ، والتي ، كما نعلم ، مصنوعة من الزبيب.يجب قول بضع كلمات عن وجود حفر في عنب الزبيب. القول بأنه لا توجد حجارة في هذه الأصناف ، في الواقع ، ليس صحيحًا تمامًا.
من المهم! هناك أربع مجموعات العنب ، وإذا كانت العظمتان الأوليتان إما غائبتين تمامًا ، أو كانتا صغيرتين جدًا ولم يكادما يشعران عندما تلد التوت ، فإن الصنفين الثالث والرابع من هذا العنب لهما بذور ملموسة. لذلك ، إذا كنت ترغب في زراعة مجرد عنب بدون بذور ، اسأل البائع عن فئة الزبيب التي ينتمي إليها الصنف المختار.لا يزال العمل مستمرًا في مجال استنباط أنواع جديدة من الزبيب ، ولكن لسوء الحظ ، فإن معظم الأصناف التي تم إنشاؤها حديثًا تنتمي فقط إلى المجموعة الثالثة والرابعة ، والتي يوجد بها طلب ضئيل للغاية وبالتأكيد لا يمكن اعتبارها عالية الجودة.
هل تعرف؟ العنب "العظمي" لا يعتمد فقط على الصنف ، ولكن أيضًا على الظروف المناخية: العظام أصعب ، كانت أكثر سخونة عندما تنضج التوت.
الأصناف الأكثر شعبية
اختيار مجموعة متنوعة من الزبيب يمكن ، تسترشد معايير مختلفة - مقاومة الصقيع ، الإنتاجية ، العظام ، الأذواق ، اللون ، فترة النضوج ، إلخ. 
وهكذا ، تنتمي أصناف مثل الزبيب Gold ، و Romulus ، و Korinka Russian ، و Perlett ، و Tairovsky pink إلى مجموعات من الزبيب العظم المذكور أعلاه.
عظام كبيرة وصعبة ستجدها في عنب الزبيب المولدفي ، زابوروجي ، راديانت ، روسبال ، هجينة الشكل 311 وغيرها الكثير.
يرجى إرضاء نفسك وعائلتك بأصناف العنب مثل "Gala" ، "Annie" ، "Novocherkassk Anniversary" ، "Talisman" ، "Transformation" ، "Veles" ، "Laura" ، "Timur" ، "Arcadia" ، "Kodryanka" "،" ليبيا "،" الكاردينال "،" رزمات "،" العاهل "،" رسلان "،" الأصلي "،" أبو الهول "،" أوغسطين "،" هارولد "،" فالنتين "،" زنبق الوادي "،" هيليوس "، "Halachi" ، "Victoria" ، "Chameleon" ، "Delight" ، "Rochefort" ، "Lancelot" ، "Blagovest" ، "Zabava" ، "Sofia" ، "Lydia" ، "في ذكرى Negrul" ، "Amursky" ، " ضجة كبيرة "،" أتامان "،" امرأة جميلة "،" كيشا "،" مولدوفا "و" أليشنكين ".من ناحية أخرى ، فإن رومولوس نفسه ، كونه مادة خام كبيرة لصنع الزبيب ، لديه جودة غير سارة - من السهل جدا أن تنهار التوت ، تاركة الزارع دون الحصاد المرغوب فيه ، في حين أن الكشميش المشع المذكور يحافظ على الأدغال تمامًا.
كيشميش زابوروجي متواضع ، ولا يخشى الدبابير تقريبًا وله عائد كبير لدرجة أنه يجب إزالة المجموعات الفردية على الفور من أجل تجنب الحمل الزائد للكرمة. 
الأصناف عالية الغلة تشمل أيضًا Rusbol و Zosya ، على الرغم من أن الأخيرة تتميز بمقاومة منخفضة للصقيع ، فضلاً عن الهشاشة العامة والقابلية للإصابة بأمراض مختلفة.
عادةً ما تشمل أنواع العنب إيزابيليني ، على سبيل المثال ، Rilaines Pink Sidlis أو Ainsens Sidlis وغيرها.
هذه المربعات مناسبة تمامًا للمبتدئين ، لأنهم ، على عكس المزيد من السيارات الهجينة عالية الجودة ، يمكنهم مسامحة المالك على الأخطاء في الاستمالة والتقليم وغيرها من الممارسات الزراعية.
يحدث زبيب العنب ألوان مختلفة - الأسود والأبيض والأحمر.
هل تعرف؟ توجد أكبر كمية من العناصر الغذائية - الفيتامينات والعناصر الدقيقة - في العنب الأسود ، وهذه القاعدة لا تنطبق فقط على الزبيب ، ولكن أيضًا على أي نوع آخر من التوت.
كيفية اختيار العنب عند الشراء
هناك عدة قواعد عالمية لشراء أي مواد نباتية. 
الأول - من المرغوب فيه للغاية شراء سلع في مكان مجرب: من الناحية المثالية ، من مزارع مألوف (الذي في نفس الوقت سوف يقدم لك جميع التوصيات اللازمة والإجابة على جميع الأسئلة) أو على الأقل في متجر مجرب (يفضل ، وليس في سوبر ماركت) ، أو على موقع الإنترنت.
نصيحة جيدة أخرى - أحضر معك أخصائيًا سيختار لك وينقذك من عملية الشراء الخاطئة.
إذا كان عليك أن تختار ما تريد ، فاستخدم النصائح التالية:
- لا حاجة لشراء شتلات ذات جذور مجففة (إذا كانت الجدة تقف على الطريق تحت الشمس المفتوحة وتبيع كرمة محفورة - دفع الماضي بثقةمثل هذا العنب من غير المرجح أن تكون قادرة على إعادة تنشيط).
- إذا كنت ستزرع العنب في الخريف ، لا تشتري الشتلات بأوراق الشجر: عند حفر شتلة ، يجب قطع الأوراق ، وإلا فإن الأدغال تجف بسرعة ثم قد لا تستقر.
- شراء الشتلات تحتاج فقط في الموسم: إذا رأيت في السوق كله بائعًا واحدًا فقط "قام" برفع البضائع للزراعة أمام أي شخص آخر ، فكر في الطرق التي استخدمها لجعل شكل الكرمة الشكل. بالإضافة إلى ذلك ، يجب تخزين شتلة لفترة طويلة قبل أن يحين الوقت لزرعها في الأرض - وهذا أيضًا خطر كبير على العنب بعد ذلك لن تأخذ الجذر. شراء في الوقت المحدد والأرض على الفور!
- اطلب من البائع قطع "رأس" الشتلات ببضعة ملليمترات أو كشط جزء صغير من اللحاء برفق للتأكد من أن الكرمة على قيد الحياة (في القص ، يجب أن يكون للشتلة لب أخضر ورطب قليلاً). تحتاج أيضا تحقق الجذور غرس ، قطع طرف صغير وتفتيش القطع بعناية - من الجذر الحي ، يكون خفيفًا ورطبًا ، مثل البطاطس المقطعة إلى النصف ، أما بالنسبة للأموات فهي جافة ومظلمة.
- بعناية ثني الكرمة: سوف تجف الجافة (طقطقة طفيفة عندما الانحناء أمر طبيعي). اضغط برفق على الشتلات بإصبعك - يجب ألا تنقطع.
- تحقق مما إذا كانت البذرة مطعمة: خذها بيد واحدة فوق اللقاح ، وقم بخفضها بيد أخرى ، وقم بلطفها كما لو كنت ترغب في عصر الغسيل. يجب أن يكون التراكم مطلقًا - لا سمك القد، لا ينبغي أن تنشأ فجوات في موقع التطعيم.
هل تعرف؟ إذا كان البائع لا يحب التلاعب الذي تقوم به ، فاقترح عليه أن ينفذها بشكل مستقل. لكن بعد تلقي الرفض ، دون تردد ، رفض الشراء: العنب يكفي نبات متقلبة، ولتستقر ، يجب أن تكون الشتلات ذات جودة لا تشوبها شائبة!
- يجب أن يكون سمكها حوالي 0.5 سم وخمسة براعم بنية ساطعة على الأقل. فحص جيد الشتلات لعدم وجود أي ضرر ميكانيكي ، آثار العفن والبقع وسمك غير مفهومة (سواء على الكسب غير المشروع وعلى الأسهم).
- ومع ذلك ، ينبغي النظر إلى مكان التطعيم: إذا كنت لا ترى ذلك بنفسك ، فلا تأخذ الكلمة بالنسبة للبائع - فأنت تحصل على شتلة غير محصنة. يجب أن تختلف سماكة جذر الجذر والسيل بشكل ملحوظ ، بالإضافة إلى ذلك ، عادة ما يكون للشتلات غير الملقح نظام جذر أقوى من النظام المطعمة.
من المهم! يضمن الامتثال لجميع القواعد المذكورة أعلاه أنك لا تشتري شتلة سيئة ، ولكن هذا لا يعني أنك تشتري سلعة جيدة: البائعون ماهرون للغاية في إعطاء سلع منخفضة الجودة كفئة عالية ، ولن يوفر لك السعر المرتفع ولا النضارة الخارجية للشتلات من المنتجات المزيفة. لذلك ، فإن القاعدة الرئيسية لشراء بذرة جيدة هي الاتصال بمورد موثوق.
قواعد زراعة الشتلات الصغيرة
قد تكون عنب الكشميش ، حسب المجموعة المتنوعة ، متقلبة إلى حد ما ، ولكن بصفة عامة ، فإن زراعة ورعاية أي صنف يتطلب الالتزام بنفس القواعد. 
الوقت الأمثل
الكرمة ، مثل الأشجار ، يمكن أن تزرع في الربيع أو الخريف. كل طريقة لها أنصارها.
بالطبع ، فإن زراعة الخريف جيدة لأنه يوجد حد أدنى من الوقت بين وقت حفر الشتلات ووقت الزرع ، لأنه بما أن الشتلة تنجو من التخزين طويل الأجل خلال فصل الشتاء ، فمن غير المعروف ، خطر الموت هنا كبير جدًا.
من ناحية أخرى ، إذا كان فصل الشتاء قاسياً للغاية ، فهناك احتمالية كبيرة بأن بذرة سيئة النمو وغير كاملة الجذور قد لا تتحمل الصقيع وتموت. 
بعض مزارعي الخمر ، يشترون في بعض الأحيان مجموعة متنوعة نادرة جدًا من الكروم في الفترة التي بدأت فيها الأرض بالفعل في التجمد ، وتمكنت من زراعة العنب حتى في فصل الشتاء ، واختيار يوم دافئ بشكل خاص مع درجة حرارة إيجابية ، حتى لا يعرض الشتلات لخطر التخزين الطويل وما يترتب على ذلك من نتائج زراعة لا يمكن التنبؤ بها.
إذا كنت تفضل زراعة الربيع ، فانتظر الدفء المستمر والرعاية النهائية للصقيع الليلي. الوقت الأمثل - من 20 أبريل إلى 20 مايو.
في الخريف ، تتم الزراعة في أكتوبر أو حتى في وقت لاحق ، ولكن قبل الصقيع ، بالطبع ، تحتاج إلى التقاطها. حتى لا تتجمد الشتلات ، يمكنك تغطيتها بزجاجة بلاستيكية أو لصقها بأرجل الصنوبر أو الخث.
اختيار مكان
التوت النبيذ يحب الدفء وكمية كبيرة من الضوء ، لذلك إذا كان هناك أي مكان على موقعك ، فمن الأفضل اختيار ثقافة أخرى للزراعة. 
كما لا يمكنك زراعة العنب في المنطقة المجاورة مباشرة للمنزل وغيرها من المباني من الغرب أو الشرق ، لأنه خلال هذا الجزء أو ذاك من اليوم في هذه الحالة ، يسقط الظل على الكرمة ، ولن تنضج التوت كما هو متوقع.
أشجار - الجيران السيئين للعنب: إلى جانب الظل غير الضروري ، يعيقون تطوير نظام الجذر للكرمة ، وقمعها بجذورها.
هل تعرف؟ إذا زرعت العنب على الجانب الجنوبي من هيكل العاصمة أو الجدار ، فسيتم حماية الكرمة من الرياح الشمالية ، وستتلقى بالإضافة إلى ذلك حرارة إضافية من سطح التدفئة.توجد جذور العنب على عمق كبير ، لذلك ، عند اختيار مكان للزراعة ، يجب عليك التأكد من عدم وجود مياه جوفية عالية تتدفق في هذا المكان أو إجراء قصاصات ، وإلا فإن الجذور سوف تتعفن وقد تموت العنب.
لا يمكنك زرع كرمة بالقرب من بالوعة أو النار ، لأن العنب يحب التربة النظيفة. أيضًا ، لا يتحمل هذا النبات الغبار ، لذا فإن الهبوط على الطريق أيضًا يحتاج إلى محاولة الحماية.المكان المثالي لشجيرات التوت النبيذ - المنحدر الجنوبي (الجانب الجنوبي الغربي من التل سوف تفعل أيضا). يجب أن تكون المسافة بين الشتلات مترين على الأقل.
عملية الهبوط التدريجي
نحفر ثقوب بعمق 0.7 متر وعرض 0.4 متر وطول 0.8 متر (يجب أن يكون الجزء الطويل من الحفرة يقع من الشمال إلى الجنوب). 
في الجزء السفلي من كل حفرة توضع طبقة من الرماد والسوبر فوسفات ، ثم - طبقة الصرف (الحصى الناعم ، الركام ، الطين الموسع ، إلخ).
ثم نضع خليط التربة في الحفرة: الرمال ، الدبال والأرض الخصبة.
نقوم بتثبيت أي أنبوب (على سبيل المثال ، مطاط) يبلغ قطرها 5 سم على الأقل وطولها حوالي متر واحد على الجانب الجنوبي من الحفرة (يجب أن ترتفع نهاية الأنبوب على الأقل 5-10 سم فوق مستوى سطح الأرض. نحن نعزز الأنبوب بحصى ، ونرشه بالأرض ونلعبه جيدًا.
إلى الشمال من الأنبوب في أسفل الحفرة ، صبنا مجموعة كبيرة من الأراضي الخصبة ، في وسطها نضع الشتلات ، ونحيدها قليلاً عن الأنبوب إلى الجنوب. سقوط حفرة نائمة.
من المهم! عند زراعة الشتلات ، يجب أن يظل براعمان تحت الأرض ، والباقي - من الأعلى. يمكن قطع العينين الأعلى بعد الزراعة مباشرة ، وسوف تسريع نمو الأدغال.الماء الشتلات. سيتم سقي العنب بهذه التقنية مباشرة من خلال الأنبوب ، بحيث تصل الرطوبة بسهولة إلى جذور الكرمة.
قواعد الرعاية الموسمية لزبيب العنب
إن زراعة الزبيب بشكل صحيح أمر مهم للغاية ، ولكن لا يزال هناك طريق طويل لزراعة العنب قبل الحصول على الحصاد الأول.
سقي ، تخفيف وغطاء التربة
مهما كان نوع الزبيب الذي تختاره ، الرطوبة انه يحتاج الى الكثير، على الأقل 30 لترا من المياه لكل شجيرة في الأسبوع ، ولا ينبغي أن تستمر الفترات الفاصلة بين الري لأكثر من أربعة أيام.
إن الري بالتنقيط من الطرق الجيدة لتقليل استهلاك المياه ، ومع ذلك ، فإن خيارنا المقترح لزراعة شجيرة بأنابيب داخل الأنابيب يحمي التربة جيدًا من الجفاف.
هل تعرف؟ يتطلب العنب الذي يزرع على الرمال ما متوسطه مرة ونصف من الماء الذي يزرع في التربة السوداء.أثناء الحصاد ولمدة أسبوعين أو ثلاثة أسابيع قبل عدم تساقط العنب عملياً ، ما عليك سوى رش القليل من التربة حول الشجيرات.
من المهم! لا يمكنك سقي العنب فوق الأوراق ، فالماء يصب فقط في الجذر!يجب أن تكون الأرض حول الأدغال فضفاضة دائمًا.
من أجل عدم إضاعة الوقت في التخفيف ، وفي الوقت نفسه توفير الوقت في إزالة الأعشاب الضارة ، يتم استخدام المهاد ، ومع ذلك فمن المهم جدًا استخدام مواد مثبتة ومعالجة خصيصًا لهذا الغرض ، حيث يمكن العثور على يرقات الآفات في عشب القش أو العشب.التسميد
من الأفضل استخدام الأسمدة قبل الإزهار ، في مرحلة تشكيل الأوراق الثلاثة الأولى الصغيرة. لا تبالغي بالملابس ، يمكن أن تبطئ نمو الكرمة بشكل كبير ، خاصة في سن مبكرة.
في فصل الربيع ، من الجيد إطعام نبات العنب بالأسمدة النيتروجينية ، وبعد ذلك بقليل ، استخدم الأسمدة المعدنية المعقدة والبوتاس ورماد الخشب.
العلاج الوقائي للآفات والأمراض
كما ذكر أعلاه ، فإن أنواع مختلفة من العنب من الزبيب لها مقاومة مختلفة للأمراض والآفات.
وفقًا لذلك ، يجب الانتباه إلى هذا السؤال بشكل مختلف ، ومع ذلك ، بغض النظر عن المجموعة التي تزرعها ، تذكر: العديد من الأمراض (خاصة الفطرية) يصعب تشخيصها وأصعب علاجها ، بينما يمكن ويجب الوقاية منها. 
اليوم ، يمكنك شراء في المتجر الاستعدادات المعقدة المختارة خصيصًا المصممة لحماية العنب من معظم الأمراض والآفات الأكثر خطورة ، بما في ذلك الدبابير والقراد.
من المهم! يجب أن تتناوب مبيدات الفطريات والمبيدات الحشرية بشكل دوري حتى لا تكتسب الحشرات وناقلات الأمراض مقاومة للسم.في أوائل الربيع ، لأغراض الوقاية ، يمكن علاج الكرمة بكبريتات الحديد (300 غرام لكل دلو من الماء). علاوة على ذلك ، حسب الضرورة ، من الممكن القيام بخاخين أو ثلاث بخاخات أخرى ، ولكن بعد ازدهار الكلى ، يجب تقليل تركيز المبيدات.
يتفاعل عناقيد البئر مع أدوية مثل "Actellic" أو "Fufanon" (من القراد) أو "Topaz" أو "Fundazol" أو "Confidor" أو "Quadris" أو الكبريت الغروي.ركز على هذه الأمراض وتلك الحشرات الضارة التي تشكل مزعجًا في مزارع الكروم في منطقتك. في أي حال ، قبل شهر واحد من الحصاد ، كل العلاجات يجب أن تتوقف.
القراءة والكتابة التقليم
العنب لحصاد جيد من المهم جدا أن تشذيب بشكل صحيح. 
يتم تنفيذ أول قرصنة من قمم بالفعل ثلاثة أشهر بعد زرع الشتلات.
التالي هو التكوين الكامل للأدغال. مع إزالة التقليم الطويل 8-12 الثقوب. يجب أن يسقط ما يتراوح بين 10 و 12 كرمة في المتوسط على ارتفاع من الشجيرة بحيث لا تفرط مجموعات كثيرة في تحميل الشجيرات.
هل تعرف؟ مع عدم تقليم العنب بشكل كافٍ ، فقد يكون هناك نقص في البوتاسيوم ، مما يؤدي إلى انخفاض حجم التوت أو نضجه أو تشققه.يجب أيضًا إزالة البراعم الضعيفة ، لأنها تجر موارد حيوية وتؤخذ في الاعتبار القوى التي تحتاجها الكرمة ، بما في ذلك من أجل البقاء على قيد الحياة في فصل الشتاء بشكل أفضل.
التحضير لفصل الشتاء
مقاومة الصقيع لزبيب العنب ليست سيئة بشكل عام ، ولكن كما قيل أكثر من مرة ، تختلف حسب الصنف.
بعض الزبيب ، مع الرعاية المناسبة ، يمكن أن تصمد أمام انخفاض درجة الحرارة إلى 30 درجة من الصقيع، ولكن في المتوسط ، دون اتخاذ التدابير المناسبة ، من غير المرجح أن يستمر هذا النوع من العنب في فصل الشتاء مع الصقيع أشد منه -15 درجة مئوية. 
أما بالنسبة لأي معمر ، فإن الصقيع نفسه بالنسبة للعنب ليس فظيعًا مثل قشرة الجليد التي تشكلت على الجذور وعلى التربة.
باختصار ، الزبيب لفصل الشتاء تحتاج إلى تغطية. الأرض ، والقش ، والكفوف الصنوبرية ، والجفت ، واحباط ، ورأى تسقيف وغيرها من المواد هي مناسبة لهذا الغرض.
من المهم! لا يمكنك رش العنب بالتوابل أو نشارة الخشب ، فهو يفسد التربة ، وبالإضافة إلى ذلك ، هذه المادة رطبة بسهولة وتجف بشدة.قم بإزالة القضيب بعناية من الدعامات ، ثم لفه في حزمة ، ووضعه على الأرض ، وإرفاقه بالمسامير (يمكن استخدام الأسلاك). ثم رش الكرمة بطبقة من الأرض 20-25 سم. في الأعلى ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتغطيتها بقش أو مواد أخرى.
إذا كانت فصول الشتاء في منطقتك قاسية بشكل خاص ، فمن الأفضل وضع الكرمة في أخاديد مُعدة خصيصًا وفقط بعد رشها ، مما يضمن المزيد من أن الصقيع لن يتلف النبات.
من المهم! قبل بداية الطقس البارد ، يجب ترطيب الأرض جيدًا ، حيث يتغلغل الصقيع في التربة الجافة وقد تموت الكرمة!هذا كل شيء. وسوف تساعدك على النمو لذيذ وصحي العنب.
في فصل الربيع ، بعد أن يتم تحديد درجة الحرارة الدافئة أخيرًا ، سيتعين علينا إزالة الملجأ ، وسوف يحل عناقيدنا عن طيب الحظ الأوراق الصغيرة نحو الشمس التي طال انتظارها. 
