كيفية جعل الذرة المقلية في المقلاة؟

الذرة هي الأنواع الوحيدة التي تنتمي إلى جنس الذرة. إنه نبات عشبي وسنوي ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى ثلاثة أمتار أو حتى من 6 إلى 7 أمتار. لديها أربعة أنواع ، وكذلك ثلاثة سلالات برية. تعتبر الذرة من أقدم مصانع الحبوب في العالم. وهي مقسمة إلى تسع مجموعات نباتية.

الذرة حوالي 10 آلاف سنة كمحصول. وجدت في إقليم جنوب المكسيك الحديث ، حيث نمت منذ العصور القديمة. إنه ليس أصفر فقط ، ولكن حتى أحمر أو أسود.

ملامح

الذرة من عدة أنواع:

• الذرة الحلوة (المفضلة لجميع المهندسين الزراعيين) ؛
• zubkovidnaya.
• السيليسي أو الهندي.
• النشوية.
• شمعي.
• انفجار (مقسم إلى نوعين: الشعير والأرز) ؛
• poluzubkovidnaya.
• غشائي.
• سكر النشا.
• التلون اليابانية.

تصل ساق الذرة إلى ارتفاع يصل إلى سبعة سنتيمترات. واحدة من الاختلافات الرئيسية لهذا النبات من الحبوب الأخرى هو أنه أجوف داخل ويحتوي على حمة. أوراق الشجر من الذرة كبيرة. يتم جمع السداة و spikelets في النورات. لديها وصمة عار طويلة. يحدث نمو وتطور الذرة من 90 إلى 200 يوم. البراعم تظهر بعد 11 يومًا.

هذا النبات يحب بحرارة. سوف تنبت البذور في 10 درجات مئوية. لشتلات تحتاج إلى درجة حرارة حوالي 17 درجة مئوية.

هام! يطلق النار على الصمود 5-6 درجات. للنمو الطبيعي للذرة تحتاج إلى درجة حرارة 22 درجة مئوية. فقط في فترة ظهور المداخل يمكن أن تصمد أمام الحرارة ونقص الرطوبة.

يمكن أن يسبب تلف كبير النبات: التربة الجافة ، الطقس الحار ، انخفاض الرطوبة. تستهلك كمية كبيرة من الرطوبة حوالي 10 أيام قبل الرش و 20 يومًا بعد ذلك. يتطلب الماء ثلاثمائة كيلوجرام لإنشاء كيلوغرام واحد من المادة الجافة.

على التربة شديدة الرطوبة ، ينمو النبات بشكل أسوأ. الرطوبة الطبيعية هي 70-80 في المئة. تتطلب الذرة كمية كبيرة من الضوء ، لأنه من الأفضل أن تزرع على السفوح الجنوبية. لا يمكنك زرعها كثيفة للغاية ، لأن الذرة لا تحب التعتيم.

بفضل المواد العضوية سيكون هناك حصاد غني. التربة الأكثر ملاءمة هي chernozem. التربة الخثية مناسبة أيضًا للذرة ، ولكن على الطين سوف ينمو بصورة سيئة. خصوصية الذرة هو أنها صعبة للغاية على التربة. إذا كانت التربة غنية بالحامض ، فيجب أن تكون الجير.

خصائص مفيدة

تقدر قيمة هذا النبات في جميع أنحاء العالم. يتم استخدامه في الطبخ والطب البديل. إنه نبات طبي. يتم استخدامه في جميع فروع مستحضرات التجميل والأدوية تقريبًا ، وليس فقط كمنتج غذائي.

الذرة غنية بالمعادن المختلفة. بروتين الذرة يحتوي على ليسين وتربتوفان. تحتوي الذرة أيضًا على: حمض البانثينوليك والعفص والزيوت الأساسية والدهنية والبيريدوكسين والبيوتين والريبوفلامين. توجد مواد مفيدة في قطعة خبز الذرة وأوراقها.

من المهم! لها قيمة منخفضة للطاقة. تناول هذا النبات يساعد في تطهير الجسم. يزيل السموم والنويدات المشعة. يبطئ عملية الشيخوخة. يعالج الكبس أمراضًا مثل السل والالتهاب الرئوي. الذرة تحتوي على الفيتامينات اللازمة للأطفال.

أي واحد للاختيار؟

لسوء الحظ ، تعتبر ذرة الصيف سبب 25٪ من حالات التسمم. لاختيار الذرة الصحيحة والجيدة ، يجب اتباع عدد من القواعد البسيطة:

1. إزالة قمم ورؤية قطعة خبز. إذا كانت هناك بقع رمادية بلون أخضر مصفر ، فهذه علامات الفطريات. في معظم الأحيان يكون في الجزء العلوي ، تدريجيا ينتقل الفطر إلى الأوراق.
2. تفقد الأوراق. لا تأخذ الذرة مع الأضرار التي لحقت بهم ، لأن هذا يعني أنهم البكتيريا. أيضا الآفات يمكن كسرها. هذا يعني أن الذرة ليست مناسبة للطهي.
3. لا يمكنك اختيار الذرة ذات الرائحة الاصطناعيةكما تم علاجها بالمبيدات الحشرية.

التحضير للطبخ

الأكثر لذيذ هو الذرة الشابة. يمكن طهيه بطرق مختلفة. من أجل طهيها ، ستحتاج إلى وعاء يطبخ فيه الكوب والملح و 15 دقيقة من الوقت (كيفية طبخ الذرة على الكوز ، اقرأ هنا).

أيضا ، يمكن تحضير الذرة بطرق أخرى ، على سبيل المثال: في الفرن ، في الغلاية المزدوجة ، في فرن الميكروويف ، في الفرن الحراري ، في طباخ بطيء ، استجواب ، تبخير ، حبات الذرة المغلية على الشواية.

كيف تقلى: المكونات والوصفات

هذا طبق غير عادي ولذيذ جداً. مثالي لأي نزهة. هناك عدة طرق لطهي الذرة المشوية:

مع الزبدة

سوف يستغرق:

• الذرة.
• 0.2 لتر من الماء.
• 45 غراما من النفط.
• زيت الزيتون.
• الملح.

طريقة التحضير:

1. تنظيف الذرة تماما.
2. يُحمص الذرة لمدة 5 دقائق بزيت الزيتون.
3. بعد ذلك ، قم بخفض النار وإضافة الماء.
4. ثم نذوب الزبدة ونملحها.
5. ادهن الشحوم بالزيت.

مع لحم الخنزير المقدد

من الضروري أن تأخذ:

• 3 ذرة.
• 4 لترات من الماء.
• 0.1 كيلوغرام من لحم الخنزير المقدد.
• الملح.
• 25 غراما من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. قشر ويقلى الكيزان.
2. بعد ذلك ، انتقل إلى قدر وسكب في الماء ، أضف الملح واتركه حتى يغلي.
3. بعد الغليان ، قم بتخفيض الحرارة وطبخ لمدة 20 دقيقة. ثم الحصول وتجف.
4. توضع الذرة المجففة في المقلاة مع الزبدة المذابة بالفعل ، تضاف المزيد من لحم الخنزير المقدد وتقلى لمدة 6 دقائق أخرى. الكمال مع نخب.

شاهد فيديو وصفة الذرة المقلية ملفوفة في لحم الخنزير المقدد:

مع الجبن

لهذا سوف تحتاج:

• الذرة.
• لتر واحد من الحليب.
• 0.5 لتر من الماء.
• ملعقة صغيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• باسيل.
• 25 غراما من الزبدة.

طريقة التحضير:

1. نظف واغسل الكيزان ، ضعيه في وعاء واسكبه الحليب والماء وأضف السكر. طبخ لمدة 20 دقيقة.
2. نشر الذرة وتشويه بزيت الزيتون.
3. نضع الذرة على صينية الشواء ونقليها لمدة 20 دقيقة.
4. للتزود بالوقود ، تحتاج إلى وضع الزبدة والريحان والثوم والجبن في الخلاط.
5. خلع الملابس الجاهزة تليين الذرة وتقديمها.

كيف تخدم؟

أكل وتخدم الذرة مهم أيضا بشكل صحيح. توجد طرق عديدة لإطعام الذرة ، إليك إحدى هذه الطرق: أولاً ، عليك تقسيم ذرة واحدة مسلوقة ، وإزالة صف واحد من الحبوب ، ثم اضغط على إبهامك على الذرة التالية ثم اضغط عليها. نفس الحركة لتفعله مع بقية.

يمكن زراعة الذرة في الأرض المفتوحة. يمكن تخفيفه بطريقتين: بمساعدة البذور والشتلات. إنه منتج صناعي في جميع أنحاء العالم ويعتبر أهم الأعلاف والأغذية ، وكذلك الثقافة الفنية.

تشمل الدول التي تزرع الذرة: الهند ، فرنسا ، روسيا ، وكذلك الأرجنتين وأمريكا الجنوبية والأرجنتين. يُعتبر القادة بلدانًا مثل: الولايات المتحدة وكوريا الديمقراطية.

شاهد الفيديو: بطاطا المقلية المقرمشة و سر نجاحها بطريقة سهلة و سريعة مع رباح محمد الحلقة 329 (أبريل 2024).