بالنسبة إلى ربة منزل ترغب في إرضاء العائلة مع طبق لذيذ وصحي ، والذي يستغرق وقتًا طويلاً جدًا للتحضير ، سيكون اكتشاف قرنبيط الطهي في فتات الخبز بمثابة اكتشاف حقيقي.
سيتم الاستمتاع بهذا الطبق كطبق رئيسي وجانبي من قبل البالغين والأطفال على حد سواء. يمكن قلي القرنبيط في فتات الخبز في الزيت النباتي في مقلاة ، ويمكن خبزه في الفرن. الطريقة الثانية يزيل الدهون الزائدة. في الفرن ، يتحول الملفوف المطهو مقرمش.
الاستفادة والضرر
يمكن لبضع قطع من القرنبيط أن تعوض أكثر من الحاجة إلى فيتامين C ، لأنها تحتوي على 70 ٪ من الاحتياجات اليومية للشخص البالغ. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات B 2 و K. وهناك فيتامينات A و E و N.
مثل أي نوع آخر من الخضروات ، يحتوي القرنبيط على مكونات لا تقل فائدة عن جميع كنوز جبل النحاس: الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والمنغنيز والحديد والنحاس والزنك. المسلحة بهذه المعرفة ، ستضم ناتاليا بالتأكيد القرنبيط في نظامها الغذائي اليومي من أجل تحقيق النتائج في أقرب وقت ممكن والحصول على شخصية مذهلة.
لكن القرنبيط مفيد ليس فقط لمحبي اللياقة البدنية. خصائص هذا النبات مفيد تحسين عمليات التمثيل الغذائي في جسم الإنسان ، وتساعد على أداء الغدد الكظرية. تناول هذا الطبق كطبق جانبي يساعد في هضم وامتصاص الأطعمة الأخرى.
تشير الدراسات الحديثة التي أجريت على الكيميائيين الحيويين إلى أن النساء في أي حال يحتاجن إلى استخدام هذه الحساسية ، لأنه يتميز بخصائص مضادة للسرطان وقادر على الوقاية من سرطان الثدي. يمكن للرجال بمساعدة هذه الخضروات منع العديد من المشاكل مع الأمعاء وغدة البروستاتا.
وهذا هو ، والقرنبيط من المرغوب فيه أن تدرج في نظامك الغذائي اليومي لجميع الذواقة.
ومع ذلك ، على الرغم من المجموعة الكاملة من الخصائص المفيدة ، يجب على بعض الأشخاص تناول القرنبيط بعناية فائقة. يمكن أن يكون الحساسية (إذا كان هناك حساسية) ، والقرحة (لأن الحمض في الأوراق يمكن أن يهيج الجسم) ، ومرضى ارتفاع ضغط الدم (وخاصة فيما يتعلق بأمراض الكلى). أيضا لا تأكل الخضار للأشخاص الذين يعانون من النقرس وأمراض الغدة الدرقية والتهاب البنكرياس - بسبب زيادة الحموضة.
تعليمات خطوة بخطوة
كيف لطهي هذا الطبق الصحي والمغذي؟ نحن ندعوك للتعرف على الوصف التفصيلي للوصفة لطهي القرنبيط في فتات الخبز في الفرن. ماذا ستحتاج ربة منزل إذا قررت تنويع قائمة الأسرة وإضافة القرنبيط إلى العشاء في المساء؟
تحضير المكونات التالية.:
- عدة رؤوس من القرنبيط.
- البيض.
- الملح.
- المفرقعات.
ثم ربة منزلنا ، على سبيل المثال ، يوليا ، التي تنتظر زوجها وطفلين من المدرسة ، تحتاج إلى متابعة سلسلة الإجراءات التالية:
- اقسم رؤوس القرنبيط حسب اللون ، مقاس 2-3 سم.
- اغسل الملفوف.
- يُغلى المزيج 1-1.5 لتر من الماء.
- ضع الملفوف في الماء.
- الملح وإعادة غلي الماء.
- تغلي الملفوف لا تزيد عن 1-2 دقائق. إذا غلى القرنبيط لفترة طويلة جدًا ، فستفقد قرنبيط قدرتها على التحمل بشكل ملحوظ ، مما يسمح لها بالازدحام عند تناولها.
- أخرج الملفوف من المقلاة.
- سحق البيض في وعاء منفصل لخلط.
- الملفوف انخفض في البيض ، ثم لفة في فتات الخبز.
- ثم ضع في الفرن. يخبز لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا عند درجة حرارة 200 درجة.
- يبقى فقط وضع الطبق المطبوخ في طبق ضحل ومشاهدة كيف يستمتع بها أفراد عائلتها بالقرنبيط بقشرة ذهبية.
نحن نقدم لك مشاهدة فيديو حول كيفية طبخ القرنبيط في فتات الخبز في الفرن:
صورة للطبق النهائي
هنا يمكنك أن ترى صورة من القرنبيط في فتات الخبز:
الاختلافات وصفة مختلفة
إذا كنت تحب القرنبيط ، يمكن لربة البيت استخدام خيارات مختلفة لإعدادها:
- مع الجبن والثوم - في هذه الحالة ، تحتاج إلى تحريك البيض مع الثوم والجبن المبشور بدقة.
- مع الفلفل الحار - في هذه الحالة ، يمكنك استبدال البيض بالزيت النباتي ومعجون الطماطم والفلفل الحار. يحتاج الملفوف المسلوق أيضًا إلى الغمس في الخليط المطبوخ ووضعه في الفرن.
- لا بيض - إضافة البيض هو اختياري. بدلاً من ذلك ، يمكنك إضافة القشدة الحامضة والجبن المبشور والزبدة. للطبخ ، تحتاج إلى وضع الملفوف بعد الطهي في قوالب ، تضاف الكريما الحامضة والجبن. يقلى البسكويت بشكل منفصل في الزبد ، تضاف الكتلة الناتجة إلى القوالب. ثم ضعيها في الفرن لمدة 25-30 دقيقة.
- وصفة الطبخ سريعة - عندما يكون الوقت قصيرًا ، وتجلس عائلة جائعة في المطبخ ، وتقرع بفارغ الصبر من الملاعق ، يمكنك تشغيل القليل من الخيال والملفوف المقلي في لحظات قليلة في مقلاة.
بدلاً من كتلة البيض ، أضف الزبدة ورش البسكويت مباشرةً في المقلاة. صحيح أن زوج يولين ، فيكتور ، باعتباره معجبًا قويًا بأسلوب حياة صحي وطعامًا منخفض السعرات الحرارية ، يمكنه رفض مثل هذا الخيار ، ويجده جريءًا جدًا.
- صلصة التحميص. وصفة سريعة أخرى للطهي القرنبيط هي تحميص الصلصة بشكل منفصل. يخلط الدقيق والزيت النباتي في المقلاة ، يضاف مرق الملفوف والشبت والثوم ، كل هذا مقلي حتى الغليان. في الصلصة الناتجة غمس القرنبيط ، ثم اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
خيارات تغذية الجدول
قدمي الطبق وينبغي أن يكون مع مختلف الصلصات والمواد المضافة. حتى القليل من المايونيز يمكنه تنويع القرنبيط. يوصى أيضًا باستخدام صلصة الصويا والكاتشب والقشدة.
بالإضافة إلى ذلك ، ستكون الخضار لذيذة وطازجة بشكل خاص: الخس ، الفلفل الحلو ، الشبت ، الكزبرة.
وبالتالي ، يمكن للقرنبيط مع فتات الخبز ، المخبوزة في الفرن ، أن تنوع قائمة طعامك بكل سرور ، مما يعطي العشاء نكهة فريدة من نوعها! بالإضافة إلى ذلك ، كما ذكر أعلاه ، يحتوي القرنبيط على الكثير من الخصائص المفيدة ويمكن تقديمه ، بما في ذلك ، والأشخاص الذين يتناولون نظامًا غذائيًا.
