سلطة لذيذة بالعصي السلطعون والملفوف الصيني: وصفات خطوة بخطوة مع الصور

وجبة خفيفة في شكل سلطة كانت دائما شعبية. لا يتطلب إعداده مواهب طهي خاصة ، وتتكون الوصفة من عدد متواضع من المكونات ، وفي المقابل تتحول إلى المذاق المثالي.

في الوقت نفسه ، تحمي المكونات الرئيسية (الكرنب الصيني وعصي السلطعون) الجسم بل إنها مناسبة كملحق لقائمة النظام الغذائي.

لذلك ، يمكنك دون تردد إدخاله في نظامك الغذائي المعتاد والتمتع بمجموعة متنوعة من الاختلافات المقدمة.

الاستفادة والضرر

لقد نشأ الطلب على مثل هذه الوصفات بسبب الموضة في اتباع نظام غذائي صحي. التماثلية بين المأكولات البحرية والخضار المحايدة تتناغم تمامًا مع بعضها البعض ، وفي الثنائي تضمن ذوقًا لطيفًا. على سبيل المثال بكين الملفوف تشتهر بمجموعة متنوعة من المزايا:

• يتضمن ليسين (يمنع الحساسية) واللاكتوتين (تطبيع الأيض) ؛
• يخفف من التوتر ويحسن النوم والهضم ؛
• ينظف الأغشية المخاطية للوحة السامة ، ويزيل الإمساك بسرعة ؛
• يحفظ في العمليات الالتهابية في الفم أو الحلق.

من المهم! لا يتجاوز محتوى السعرات الحرارية لملفوف بكين المعدل المسموح به - 14 كيلو كالوري / 100 غرام ، ويشمل تكوين المنتج الفيتامينات B و A و C و H وبيتا كاروتين والعديد من المعادن (الصوديوم والحديد والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور). 100 غرام يحتوي على 0.2 غرام من الدهون ، 1.4 غرام من الكربوهيدرات ، 95 غرام من الماء ، 1.2 غرام من الألياف.

ولكن تجدر الإشارة أيضًا إلى عدد من موانع الاستعمال التي يجب مراعاتها عند اختيار الطبق المناسب. يمكن أن يؤدي الفائض من المكون المدروس في القائمة إلى تفاقم التهاب المعدة والإسهال ، وإذا قمت بخلط الأوراق مع منتجات الألبان (الجبن أو الجبن أو اللبن أو اللبن) - اضطراب في المعدة.

ليست عصي السلطعون (سوريمي) متخلفة عن المنفعة. على الرغم من الأسطورة المعروفة ، لا يوجد لحم سلطعون فيها ، نظرًا لمحتوى الأسماك والمأكولات البحرية فيها ، يمكن ملاحظة المزايا التالية:

1. يقلل من مستوى الكوليسترول في الجسم ؛
2. تقوية الأوعية الدموية وتحسين وظائف المخ ؛
3. مواد مفيدة بسبب نقص المعالجة الحرارية ؛
4. هناك كمية كبيرة من البروتين (80 ٪) وانخفاض الدهون (20 ٪).

لكل 100 غرام من عصي السلطعون تمثل حوالي 88 سعرة حرارية. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على النيكل والكروم والزنك بناءً على مكون السمك للمنتج. من الممكن التمييز بين E ، PP ، A من الفيتامينات ، وكذلك مركب المجموعة B. يتم تقديم المواد المعدنية في شكل النحاس والحديد والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم.

الضرر الرئيسي للمنتج هو النكهات والأصباغ (E-450 ، E-420 ، E-171 و E-160) ، والتي يمكن أن تسبب الحساسية. من المهم اختيار العبوة المختومة المناسبة ، مع فترة صلاحية جديدة وعدم إساءة استخدام المبلغ - بحد أقصى 200 جرام يوميًا. أدناه سوف تجد. كيفية طبخ سلطة خطوة خطوة من لحم السلطعون والملفوف الصيني.

وصفات خطوة بخطوة مع الصور

كلاسيكي

• 300 غرام سلطعون العصي.
• 300 جرام بكين الملفوف.
• 2 الخيار.
• 3 بيضات.
• ¼ الفلفل المطحون والملح.
• 100 غرام من المايونيز.

طريقة التحضير:

1. يجب غليان البيض وقشره وتقطيعه.
2. سوريمي لتذويب وختم جنبا إلى جنب مع خيار مقشر.
3. أجاد أوراق الملفوف ، إضافة التوابل.
4. يُمزج المزيج مع جميع المكونات ، ويُضاف المايونيز وتُمزج المكونات جيدًا.

استخدم فقط منتجات السلطة الطازجة!

مع المفرقعات

• 200g سلطعون العصي.
• المفرقعات 40G.
• 200 غرام من الذرة.
• 250 جرام ملفوف صيني.
• 200 غرام من الجبن الصلب.
• فص ثوم ، مايونيز ، ملح وفلفل.

كيف تطبخ:

1. أصابع الجبن وسرطان البحر مقطعة إلى مكعبات متساوية في الحجم.
2. قشر الثوم وختمه ، اقطع الملفوف إلى شرائح.
3. الذرة هي سكب السائل وإضافة إلى منتجات أخرى.
4. جميع ملء حسب الذوق والمزيج ، بارد قبل التقديم.

مع الخيار

• 2-3 بطاطا.
• 120 جرام سوريمي.
• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• 3 بيض مسلوق.
• 2 خيار مخلل.
• 50 جرام من الجبن الصلب.
• 4 ملاعق كبيرة. المايونيز.
• 150 مل من الزيت النباتي والملح.

طريقة التحضير:

1. يجب تقشير البطاطس وتقطيعها على الطريقة الكورية وتقليها في أجزاء صغيرة في مقلاة.
2. تُفرم أوراق الملفوف بشكل منفصل وتُقطع شرائح سرطان البحر إلى شرائح رفيعة أو شرائح.
3. البيض المسلوق والخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
4. يجب ملء جميع المكونات المعدة بالمايونيز ، واخلطيها ورشيها في المقدمة مع بقايا الرقائق.

مع الجبن

• 150 جرام ملفوف بكين.
• 70 جرام سوريمي.
• 1 طماطم طازجة.
• 70 غرام من الجبن الصلب.
• 1 ملعقة كبيرة. الذرة المعلبة.
• 2 ملعقة كبيرة. المايونيز.

كيف تطبخ:

1. الملفوف ممزق في مربعات صغيرة ، والطماطم - في مكعبات صغيرة.
2. يستحق الجبن أيضًا قطع المكعبات ، وترتب كعك السلطعون القش.
3. جميع المكونات ، بما في ذلك الذرة ، مع رش الأعشاب والتوابل والموسم والمزيج.

يمكن رش السلطة مع الجبن المبشور في الأعلى ، لذلك ستصبح أكثر احتفالا.

مع لحم الخنزير

• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• الخيار.
• 70 غرام من الجبن.
• 100 غرام لحم الخنزير
• 2 ملعقة كبيرة. الذرة.
• 1 علبة من سلطعون العصي.

طريقة التحضير:

1. يقطع الجبن في مبشرة ، ويقطع الأوراق على شكل شرائح.
2. لحم الخنزير أيضا ترتيب شرائح ، سوريمي والخيار مقطعة إلى مكعبات حتى.
3. أضف الذرة المعلبة إلى منتجات أخرى ، املأها واخلطها جيدًا مرة أخرى.

باستخدام الذرة المعلبة ، من الضروري صرف الماء منها.

مع الفلفل

• 0.5 الملفوف من الملفوف.
• 1PC. الفلفل البلغاري.
• 0.5 علب من الذرة المعلبة.
• 150g سلطعون العصي.
• 2 ملعقة كبيرة. المايونيز.
• 1 خيار.
• الفلفل والملح والبقدونس والشبت.

كيف تطبخ:

1. يجب غسل الملفوف ، والقش المفروم ، والخيار مقطعة إلى شرائح.
2. فلفل لإزالة البذور وختم أيضا على طول (رقيقة قدر الإمكان).
3. سوريمي مقطعة إلى قطع صغيرة.
4. في النهاية ، يجب أن تجمع بين جميع المنتجات ، المملوءة بالمايونيز والتوابل ، وتخلط وتزين مع الخضار قبل التقديم.

الفلفل البلغاري يمكن أن تستخدم الأحمر والأصفر والأخضر. لذلك سوف تحصل على نظرة مشرقة ملونة.

نشاهد وصفة الفيديو الخاصة بسلطة الطهي مع الملفوف الصيني والفلفل الحلو:

مع التفاح

• 400 جرام ملفوف صيني.
• 200g سلطعون العصي.
• 100 غرام من الذرة.
• 3 بيض مسلوق.
• 150 جرام من التفاح.
• 150 جرام من المايونيز.

طريقة التحضير:

1. مقطع من ملفوف بكين ، وعصي السلطعون مقطعة إلى شرائح رقيقة.
2. يجب تقشير البيض وفركه بالرقائق.
3. تفاحة تستحق أيضا تقطيع مع مبشرة.
4. أضف جميع المكونات إلى الذرة ، بعد إزالة السائل من الجرة ، أضف المايونيز والملح حسب الرغبة ، واخلطيها جيدًا.

خيار فوري

• 150 جرام سوريمي.
• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• 4 بيض مسلوق.
• 1 بصلة.
• الزيتون.
• 4 ملاعق كبيرة. المايونيز.

طريقة الطبخ:

1. يجب تقطيع رأس الملفوف والبصل على شكل قشة رقيقة.
2. قشر البيض ، ثم اقطعه إلى قطع كبيرة.
3. تقطع العصي من السلطعون إلى مكعبات ، والزيتون إلى شرائح.
4. الآن ملء وخلط جميع الفراغات. قبل التقديم ، يمكنك تزيين باقي الزيتون والشبت.

وصفة الفيديو لسلطة أخرى سريعة للغاية مع الملفوف الصيني وعصي السلطعون:

مع الليمون وليس الأرز

• 300 جرام بكين الملفوف.
• 3 بيضات.
• 200 غرام الذرة المعلبة.
• 300 غرام سلطعون العصي.
• 100 غرام من المايونيز.
• ½ ليمون.

طريقة التحضير:

1. يجب تقطيع سوريمي إلى مكعبات ، وتقطيع الملفوف بالتساوي.
2. يجب طهي البيض ، ثم تبريده ، وتقشيره من القشرة وترتيبه بمكعبات متوسطة الحجم.
3. افصل السائل عن الذرة ، ثم أخرج العصير من الليمون.
4. الآن يجب الجمع بين جميع الفراغات ، محنك مع المايونيز وعصير الليمون والتوابل لتذوق ، وتخلط جيدا.

المايونيز للتزود بالوقود هو أفضل لاستخدام محلية الصنع.

مع المفرقعات

• محفظة 5pcs. سلطعون العصي.
• 300 جرام بكين الملفوف.
• 2 بيض.
• 1 بصلة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2 شرائح من الخبز.
• 5 جرام زبدة.
• المايونيز والخضر.

كيف تطبخ:

1. يقطع الملفوف ، يقطع البصل إلى شرائح ، ويقطع البيض المسلوق وعصي السلطعون إلى قطع كبيرة.
2. يُقطع الخبز إلى شرائح ، ثم يُرشح بالثوم المهروس ويُقلى في مقلاة حتى الطحن.
3. أنت الآن بحاجة إلى خلط جميع المكونات ، وملئها بالمايونيز ، وإضافة الملح والفلفل وتخلط جيدًا.

مع الخيار

• 180 جرام سوريمي.
• 300 جرام بكين الملفوف.
• 100 جرام خيار طازج.
• 50 جرام بصل.
• 100 غرام من المايونيز.
• الشبت والملح.

طريقة التحضير:

1. يجب تقطيع الملفوف (كل من الأوراق والجزء الأخضر في القاعدة).
2. يجب قطع الخيار وعصي السلطعون إلى قطع متساوية من الحجم المتوسط.
3. قطع البصل رقيقة كما أرباع ممكن.
4. يُضاف الخضر والمايونيز إلى منتجات تامة الصنع وتُمزج جيداً.

يتم عرض عملية طبخ نسخة أخرى من الملفوف الصيني وسلطة الخيار في الفيديو:

مع الجبن

• 0.5 الملفوف من الملفوف.
• 8 قطع سلطعون العصي.
• 150 جرام من الجبن الصلب.
• 3 ملاعق كبيرة. الزيوت النباتية.
• 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا.
• 1 ملعقة صغيرة الخردل والملح.

كيف تطبخ:

1. أوراق الملفوف تقطيع وترطب بالزيت النباتي.
2. سلطعون العصي والجبن مقطعة إلى قطع صغيرة.
3. الجمع بين جميع المكونات ، إضافة صلصة الصويا ، إضافة الخردل والملح حسب الذوق ، وأخيرا خلط تماما.

اختر الجبنة ذات المذاق المتميز الحار ، على سبيل المثال ، المعتصم.

قم بتحضير نسخة أخرى من الطبق مع ملفوف بكين والجبن وفقًا لوصفة الفيديو:

مع لحم الخنزير

• 0.5 كجم من الملفوف الصيني.
• 1 حزمة من سوريمي.
• 200 غرام الذرة المعلبة.
• 200 غرام من لحم الخنزير
• 150 مل مايونيز زيتون.
• الملح والفلفل والشبت.

طريقة التحضير:

1. ملفوف مفروم ناعماً على قاع الوعاء.
2. اسكب طبقة رقيقة من لحم الخنزير المفروم والجبن في الأعلى (من الأفضل تقطيعه إلى شرائح مسطحة).
3. بعد ذلك - طبقة من المايونيز ، وشرائح من عصي السلطعون والشبت قليلاً.
4. كرر هذه الفسيفساء حتى تنفد المكونات. خدمة أو في شكل الانتهاء أو بدوره ووضع النموذج.

مع الفلفل

• 100G سلطعون العصي.
• 100 غرام من الملفوف الصيني.
• 150 جرام من الذرة المعلبة.
• 4 ملاعق كبيرة. المايونيز.
• 1 فلفل حلو.

كيف تطبخ:

1. يجب قطع الخيار والفلفل بعناية إلى شرائح متساوية.
2. رئيس الملفوف ، وشطف جيدا وتقطيع الأوراق صغيرة بقدر الإمكان.
3. يُصفّى سائل الذرة ويُقطع السريمي إلى مكعبات.
4. صب جميع المكونات في وعاء ، يضاف الفلفل والملح والمايونيز ، وتخلط جيدا وتقدم.

مع التفاح

• 100 غرام من لحم السلطعون.
• 100 جرام من الملفوف الصيني.
• 2 ملعقة كبيرة. الذرة المعلبة.
• 1 تفاحة
• 1 ملعقة كبيرة. المايونيز.

طريقة التحضير:

1. يجب غسل أوراق الملفوف جيدًا وتقطيعها إلى شرائح.
2. العصي السلطعون والتفاح مقطعة إلى شرائح.
3. تخلط العصي والذرة والملفوف وتتبل بالملح وتخلط جيدًا.
4. وضعت الكتلة النهائية بشكل جميل ومزخرف مع التفاح المكسر على القمة.

يمكن تزيين السلطات المماثلة بالجوز ، الذي يتم دمجه جيدًا مع الملفوف الصيني.

مع الكرز والخضروات الصينية

• 200 غرام من الملفوف الصيني.
• 200 جرام سوريمي.
• 200 جرام الكرز
• 0.5 علب من الذرة.
• 3 ملاعق كبيرة. المايونيز.

طريقة الطبخ:

1. يحتاج ملفوف بكين إلى غسله وتقطيعه إلى قطع كبيرة.
2. معالجة نفس مكعبات كبيرة سلطعون العصي.
3. يتم ترتيب الطماطم بشكل أفضل في شرائح أو مقسمة إلى أرباع.
4. يُصفّى السائل من الذرة ويُضاف إلى منتجات أخرى.
5. أضف جميع المكونات مع البهارات والتوابل ، ثم اخلطيها ورشها بالأعشاب للتجميل.

كيف تخدم الطبق؟

مزيج من الضوء الأخضر والأحمر والأبيض يعطي بالفعل تنسيق مذهلة ، لذلك أطباق عميقة جميلة تضمن رؤية جذابة للطبق. ولكن إذا كنت تريد الأصالة ، يمكنك إضافة طبق من السلطعون مع الملفوف الصيني مع الرتوش صالح للأكل من المفرقعات ، ورقائق ، نخب المفروم ، مختلطة مع الخضر.

كبديل ، الجبن المطحون مسبقًا ، الزيتون أو البيض المسلوق المنحوت مثالية. الشيء الرئيسي هو الامتناع عن تزيين الخيار والطماطم: بعد مرور بعض الوقت سوف يضعون العصير ، يختلطون مع الكتلة الرئيسية وينكسرون الفكرة المرسومة. من الأفضل اختيار "الزخرفة" ، التي ستحافظ على شكلها لعدة ساعات ، ولن تقاوم الوصفة نفسها.

تعد سلطة الملفوف والعصا من بكين حلًا مثاليًا لكل من القائمة اليومية وطاولة العطلات. بدل المكونات البسيطة للطبق ، جرب النسب أو التغذية ، وبعد ذلك ستتمكن من تقييم جميع أطياف الذوق ، وهزيمة الشعور بالجوع بسهولة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة البروكلى (شهر نوفمبر 2024).