سلطات لذيذة وبسيطة مع الملفوف الصيني والروبيان والرمان وغيرها من المكونات

ملفوف بكين هو العنصر الموصى به في النظام الغذائي ، لأنه مليء بخصائص مفيدة وله تأثير جيد على الجسم. يبدأ الجهاز الهضمي بالعمل بأمان ، مع الاستخدام المنتظم لهذه الخضار. بالإضافة إلى ذلك ، هذا النوع من الملفوف مرضي وعصير ، بفضل التشبع يأتي من أجزاء صغيرة.

في هذه المقالة ، يمكنك العثور على وصفات تناسب أكثر الذواقة شهيًا ، بالإضافة إلى نصائح حول طبخ هذا النوع من الملفوف. يمكنك أيضًا مشاهدة مقطع فيديو حول هذا الموضوع.

الاستفادة والضرر

المحتوى المنخفض من السعرات الحرارية في هذا الملفوف يصبح أداة أساسية في مكافحة السمنة ، لذلك وغالبا ما يذكر بكين في الوجبات الغذائية المختلفة. كما توجد فيتامينات مثل C ، A ، B1 ، B2 ، B6 ، B12 ، PP في تكوين هذه النباتات المفيدة ، إلى جانب الأحماض الأمينية العضوية ، والجلوكوز ، واليسين ، والكاروتين. يلعب هذا دورًا كبيرًا ، حيث أن فيتامين (أ) يشارك في تنظيم الجهاز المناعي ، ويشارك في ظهور الأنسجة العضلية للجسم وأيض البروتينات.

هناك عنصر لا يقل أهمية عن الملفوف البكيني - حامض الستريك. لفترة طويلة ، يمكن أن تتولى الحفاظ على جميع الخصائص المفيدة للمنتج ، لأنها مادة حافظة جيدة.

كما لا ينصح بامتصاص Pekenka في حالة التهاب القولون ، التهاب البنكرياس ، زيادة حموضة المعدة والاحتفاظ بها بمنتجات الألبان.

محتوى السعرات الحرارية من الملفوف الصيني هو 14 سعرة حرارية لكل 100 غرام، نسبة الطاقة من 30 ٪ / 11 ٪ / 51 ٪ ، حيث:

• البروتينات 1،2 غرام ؛
• الدهون 0.2 غرام ؛
• الكربوهيدرات 3.2 غرام

ميزة هذا الملفوف هي سلبية السعرات الحرارية. لأن الطاقة التي تعطي المنتج أقل من الطاقة التي تنفق على الهضم.

فيما يتعلق بسلطة الملفوف مع إضافة الرمان في المتوسط ​​لكل 100 غرام ، فإن الأرقام هي كما يلي:

• محتوى السعرات الحرارية: 97 كيلو كالوري.
• البروتين: 5 جرام.
• الدهون: 7 غرام.
• الكربوهيدرات: 5 غرامات.
• نسبة BZHU: 29 ٪ ، 42 ٪ ، 29 ٪.

وصفات بسيطة ولذيذة مع أطباق الصورة

مع الروبيان

واحدة من العديد من الاختلافات في وصفات السلطة مع الملفوف الصيني والرمان هي إضافة الروبيان. هذه سلطة خفيفة ولذيذة للغاية ويتم تحضيرها بسرعة كبيرة.

المكونات:

• روبيان كينج - 5 قطع.
• الملفوف الصيني - 15 غراما.
• الرمان.
• الأناناس (وليس المعلبة) - 1 قطعة.

تستخدم المكونات التالية للصلصة:

• عصير ليمون - 2 ملعقة صغيرة.
• زبادي عالي الدسم - ملعقتان كبيرتان.
• بذور عباد الشمس - ملعقة واحدة.
• العسل - ملعقة كبيرة.

تسلسل الطبخ:

1. في البداية ، تحتاج إلى غليان الروبيان في الماء المغلي لمدة دقيقة ونصف.

   بعد غليان الروبيان ، من الضروري تقشيرها من القشرة.

2. زهر الأناناس في مكعبات صغيرة وتخلط مع الروبيان.
3. شطف الملفوف بكين جيدا تحت الماء الجاري ومقطعة إلى قطع طولية صغيرة.
4. والخطوة التالية هي تحميص البذور في المقلاة.
5. للحصول على الصلصة تحتاج إلى خلط اللبن والعسل وعصير الليمون.
6. اخلطي الملفوف مع الروبيان والأناناس والصلصة.
7. رش السلطة المعدة بالبذور والرمان.

وصفة أخرى للسلطة مع الملفوف الصيني والرمان والجمبري أصبحت البديل الماهر في زيت الزيتون.

سوف يتطلب:

• البيض - 2 قطعة.
• بكين الملفوف.
• زيت الزيتون - 2 ملاعق كبيرة.
• الأفوكادو - 1 قطعة.
• جمبري مسلوق - 400 جرام
• الليمون - 1 قطعة.
• حبيبات السكر - 1 ملعقة صغيرة.
• الصنوبر والجوز - 2 ملاعق كبيرة.
• توابل حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. تغلي الروبيان في الماء المملح وتنظيفها.
2. اسلقي البيض ، وقشرهم أيضًا من القشرة ، ثم أضيفي الروبيان إلى شرائح.
3. الأفوكادو يحتاج فقط إلى اللب ، لذلك يحتاج إلى تنظيفه وإزالة العظام. تقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى بقية المكونات المعدة.
4. يغسل الملفوف ويقطع إلى شرائح رقيقة. أضف إلى الأطباق الشائعة.
5. يقلب جيدا ويرش بخفة مع عصير الليمون.

ويرد وصفة لسلطة أخرى لذيذة وبسيطة مع الملفوف والروبيان الصينية في الفيديو:

مع الدجاج

الاختلاف الأكثر شعبية ومرضية للسلطة - باستخدام الدجاج. بسبب وفرة السعرات الحرارية ، يمكن أن يكون بمثابة طبق منفصل. هنا واحدة من الوصفات.

سوف تكون مطلوبة:

• بكين الملفوف هو رئيس واحد المتوسطة.
• الرمان.
• الجوز - 20 غراما.
• البصل الأرجواني - 2 قطعة صغيرة.
• فيليه دجاج - 400 جرام
• عصير التفاح - 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• زيت الزيتون.
• صلصة الصويا

1. في البداية ، قم بغلي الدجاج ، ثم نقع في عصير التفاح.
2. شطف الملفوف وختم ناعما.
3. قشر و تمزيق البصل.
4. قشر الرمان بعناية وفصل بذوره عن القشرة.
5. اسحق الجوز واخلطه مع زيت الزيتون وصلصة الصويا.
6. تخلط جميع المكونات جيدا وتضاف الصلصة حسب الرغبة.

للحصول على وصفة أخرى تحتاج:

• الرمان.
• بكين الملفوف.
• الليمون.
• صدر دجاج
• البيض.
• البقدونس.

1. ستكون الخطوة الأولى هي طهي الدجاج والبيض. طهي الماضي المغلي الثابت ونظيفة.
2. الملفوف والبقدونس بعد الغسيل مقطعة إلى شرائح رقيقة عبر.
3. يُوزّع شرائح الدجاج إلى مكعبات ، ويُقسم البيض إلى أرباع.
4. ضع الملفوف في وعاء ، وملح حسب الذوق ، وخفف بعناية قدر الإمكان من الملقط. يترك لمدة 3 دقائق.
5. يُضاف إلى رمان الملفوف والبقدونس وزيت الزيتون والتوابل حسب الرغبة. أضف ملعقة صغيرة من العصير المسحوق من الليمون واخلطه جيدًا.

وصفة فيديو من سلطة طرية ولذيذة من الملفوف الصيني والدجاج:

مع الأناناس

تتمتع سلطة الملفوف في بكين بطعم جديد وغريب مع إضافة أناناس. تجمع هذه الوصفة بين بعض المأكولات البحرية.

المكونات لمدة 6 أشخاص:

• بكين الملفوف هو نصف رأس الملفوف.
• سلطعون العصي - 200 غرام.
• الاناناس المعلب - بنك واحد.
• الرمان - 1 جهاز كمبيوتر.

سوف تتطلب الصلصة:

• التوابل حسب تفضيلات الذوق.
• الثوم - 2 فصوص.
• عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة.
• المايونيز.

تسلسل الإجراءات:

1. اغسل ثم قم بقطع الملفوف.
2. قطع العصي السلطعون إلى شرائح رقيقة.
3. الأناناس مقطعة إلى مكعبات.
4. خلط جميع المكونات المذكورة أعلاه في وعاء واحد ، إضافة التوابل.
5. لعمل الصلصة ، اخلطي المايونيز بالثوم وعصير الليمون.
6. لعبة تلبيس صلصة السلطة.

الأناناس المعلب اختيار الجودة فقط. يمكنك استخدام الأناناس المعلب في شرائح وشرائح.

الثاني ، ولكن ليس في الجودة ، يتطلب إصدار السلطة مع الأناناس لمدة 4 أشخاص المكونات التالية:

• بكين الملفوف هو رأس الملفوف.
• روبيان صغير - نصف كيلو
• الأناناس.
• الرمان.

على الصلصة:

• 20٪ كريما حامضة - 3 ملاعق كبيرة.
• زيت الزيتون - ملعقة ونصف ملعقة كبيرة.
• عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة.
• الخردل - 1 ملعقة شاي.
• توابل حسب الرغبة.

مراحل الطهي:

1. يغلي الروبيان في الماء المغلي لمدة دقيقة ونصف تقريبا ويجف على منشفة.
2. قم بغسل وملف كرمة بكين ، ويفضل أن يتم ذلك إلى قطع متوسطة الحجم. وضعت في وعاء.
3. قطع الأناناس إلى مكعبات صغيرة وخلطها مع الملفوف والرمان والروبيان.
4. لتحضير الصلصة تحتاج إلى جمع جميع المكونات معًا حتى تصبح ناعمة.
5. نتبل السلطة ونضعها في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

مع سلطعون العصي

يتناسب ذوق السلطعون والمأكولات البحرية المماثلة الأخرى مع سلطة ملفوف بكين ، لذلك ليس من المستغرب أن ينجذب الكثيرون إلى فكرة إضافة أصابع السلطعون. إليك إحدى الوصفات من هذا النوع:

سوف يتطلب:

• بكين الملفوف - 0.5 رأس.
• سلطعون العصي - 14 قطعة.
• الرمان.
• المايونيز.
• الملح.
• الاناناس المعلب

1. تجنب الجزء الأبيض الصلب ، يقطع الملفوف.
2. سلطعون العصي ختم إلى قطع صغيرة.
3. تخلط جميع المكونات وتتبل بالمايونيز.

سريعة ومرضية ولذيذة ، ما تحتاجه لتقديمه إلى الطاولة.

لإعداد هذه السلطة ، يمكنك أن تأخذ كل من لحم السلطعون وعصي السلطعون.

وصفة أخرى مع إضافة عصي السلطعون تشمل:

• ملفوف بكين - 200 جرام.
• سلطعون العصي - 200 غرام.
• الروبيان - 7 قطع.
• جبنة كريمية
• الرمان.
• المايونيز.

1. يقطع الملفوف إلى قطع ويوضع في وعاء.
2. سلطعون النرد العصي. إضافتها إلى الملفوف والجبن.
3. تغلي الروبيان وتضاف إلى إجمالي الكتلة.
4. يُتبّل المايونيز ويُخلط المزيج جيداً ، ويُرش مع بذور الرمان في الأعلى.

وصفة فيديو لسلطة أخرى على أساس الملفوف الصيني وعصي السلطعون:

مع الخيار

المكونات:

• بكين الملفوف - 50 غراما.
• فيليه دجاج - 50 جرام
• خيار طازج - 30 جرام
• البقدونس - 2-3 الأغصان.
• بذور الرمان - 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• زيت الزيتون - 1.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• ملح البحر
• الفلفل الأسود المطحون - قرصة واحدة.

1. من أجل طهي هذه السلطة تحتاج إلى غسل الملفوف وتنظيفه من الأوراق المجففة أو الفاسدة ومقطعة إلى شرائح صغيرة.
2. الخيار أيضا يجب غسلها وتقشيرها. ثم يقطع بدقة إلى أرباع.
3. غلي الدجاج في ماء مملح ومقطّع إلى مكعبات.
4. اخلطي الملفوف البكيني والدجاج والخيار والبقدونس.
5. املأ الخليط بزيت الزيتون بالملح والفلفل حسب الرغبة.
6. على رأس الطبق مع رش الرمان.

بالنسبة للوصفة التالية ، لا يتم استخدام الخيار الطازج ، ولكن الخيار المخلل. علاوة على ذلك لسلطة الطهي ستحتاج:

• فيليه دجاج - 300 جرام
• فطر طازج - 150 جرام.
• الثوم - 1 جهاز كمبيوتر.
• بيض - 2 قطعة.
• خيار مخلل.
• الرمان.
• المايونيز.
• بكين الملفوف.

مراحل الطهي:

1. تغلي اللحم وتقطع بشكل ناعم. معطف المايونيز وتوضع جانبا للتشريب.
2. قشر وتقطع الفطر ، ثم تقلى في مقلاة.

   يوصى بإضافة فص ثوم وملح إلى السلطة. سوف يعطون طبق التوابل.

3. اسلقي البيض في المنحدر وفركيه في مبشرة.
4. غسل وتقطيع ملفوف بكين والخيار.
5. تخلط جميع المكونات. تزيين مع بذور الرمان.
6. اترك المخمر يخمر في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

مع الذرة

لا تقل عن المكونات المطلوبة للسلطة مع الملفوف الصيني الذرة.

الطعم الحلو للذرة المعلبة يعطي خفة الطبق والحنان.

المقادير:

• ملفوف بكين - 400 جرام.
• البيض - 3 قطع.
• سلطعون العصي - 200 غرام.
• بنك الذرة - 1.
• جبنة للسندويش - 1 عبوة.
• عصير ليمون - نصف ملعقة صغيرة.
• الرمان.
• الملح.
• المايونيز.

تسلسل الإجراءات:

1. تغلي وصر البيض.
2. اغسل الملفوف وقطعه إلى قطع صغيرة. يجب أيضًا تقطيع عصا السلطعون وإضافتها إلى الملفوف مع البيض.
3. يجب تمزيق الجبن إلى قطع باليد.
4. تخلط جميع المكونات مع التوابل والمايونيز ، وترش مع الرمان.

الوصفة التالية أكثر نضارة ومنخفضة السعرات الحرارية.

المكونات:

• ملفوف بكين - رأس واحد.
• الذرة - 1 ب.
• الأناناس - 1 ب.
• الرمان - 1 قطعة.

1. شطف الملفوف وختم ناعما.
2. يُصفّى السائل من الأناناس والذرة ويُمزج مع الملفوف.
3. فصل بذور الرمان وإضافة نصف إلى الكتلة الكلية.
4. فستان السلطة مع المايونيز.

مع التفاح

لا تفترض أن إعداد وجبة خفيفة لذيذة ومبتكرة هو عمل شاق للغاية. في بعض الأحيان تحتاج فقط إلى الرغبة و:

• التفاح الأخضر - 1 قطعة.
• الملفوف بكين - العنوان.
• الرمان - 1 قطعة.
• الروبيان - 10 قطعة.
• الثوم - 2 فصوص.

مراحل الطهي:

1. يقطع الملفوف بدقة.
2. استخدم مبشرة لتقطيع تفاحة.
3. قشر الرمان وقم بتحضير بذوره ، ثم أخرجه بعناية من القشرة.
4. تغلي الروبيان في الماء المغلي المملح لمدة 5 دقائق.
5. اضغط على الثوم واخلطه مع جميع المكونات ، دون احتساب الروبيان.
6. نضيف صلصة الصويا ونخلطها.
7. وضع الروبيان على السلطة.

التفاح اختيار مع حموضة طفيفة. سيعطون السلطة طعمًا فريدًا لا يُنسى.

للحصول على صيغة وصفة بسيطة أخرى ، تحتاج إلى:

• بكين الملفوف - نصف رأس.
• روبيان سلطة - نصف كيلو
• رمان - نصف.
• الملح.
• مايونيز خفيف.
• إكليل الجبل.
• زيت الزيتون.
• الليمون.

طريقة التحضير:

1. سخني المقلاة بالزبدة وضعه في غصن واحد من إكليل الجبل لمدة 30 ثانية. ثم تقلى على الفور الروبيان على كلا الجانبين حتى الحمر.
2. قم بضغط العصير من نصف ليمونة واخلطه بالملح والمايونيز.
3. يقطع الملفوف ويتحد مع الروبيان وخلع الملابس.
4. رش مع الرمان على القمة.

كيف تخدم؟

بكين سلطة الملفوف خدم المبردة. يجب عليك طهي أكبر عدد ممكن من الوجبات كما سيتم استهلاكها في أقصر وقت ممكن ، لأنه لا يمكن تخزين هذه السلطة لفترة طويلة.

يتم وضع الطبق في وعاء سلطة عميق ، أو في أجزاء في أطباق بالإضافة إلى الأطباق الرئيسية. أحد الخيارات الأخرى هو عدم مزج مكونات السلطة ووضعها في طبقات في قالب ، يبدو أنيقًا للغاية.

شاهد الفيديو: سلطه الزهره (أبريل 2024).