سلطة مغذية ومغذية مقدد ، تتميز بطعم جديد وطعم لذيذ لذيذ. مجموعة رائعة من الأطباق الجانبية التي تزين أي طاولة وسيتم دمجها بانسجام مع مجموعة متنوعة من الأطباق.
يمكن وضع وجبات خفيفة من الملفوف الأحمر على طاولة احتفالية وسيحبها الضيوف بالتأكيد!
الوجبات هي ميزانية جميلة ، ولكنها مفيدة بشكل لا يصدق. حاول عمل سلطة وفقًا للوصفات المقدمة ، وسوف تصبح بالتأكيد أكثر أحبائك في عائلتك.
الاستفادة والضرر
الملفوف الأحمر لم ينتشر بعد مثل الملفوف الأبيض ، ولكن له خصائص أكثر فائدة:
- فيتامين ج.
- البروتين.
- الألياف.
- البوتاسيوم.
- الكالسيوم.
- الحديد،
- وكذلك فيتامينات المجموعة B و A.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تخزين هذا النوع من الملفوف لفترة طويلة ، مع الحفاظ على خصائص عناصر التتبع المفيدة. تناول الملفوف الأحمر له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي.يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ، ويقوي جدران الأوعية الدموية ويعزز المناعة. من المهم أيضًا ملاحظة أن هذه الخضروات عبارة عن مضاد للأكسدة الطبيعي ، وتحتوي أوراقه على مواد مضادة للجراثيم.
الذرة ، بدورها ، غنية بالفيتامينات والمعادن ، ولها تأثير مفيد على الأمعاء ، وتنظيم تخثر الدم ، وخفض الكولسترول وتطبيع السكر.
يعد عدم التسامح الفردي مع هذه المنتجات ، وكذلك أي مكونات من مكونات الخس وتفاقم أمراض المعدة والأمعاء وقرحة المعدة والتخثر واستخدام الأطفال دون سن عام واحد من موانع تناول هذا الطبق في نظامك الغذائي.
قيمة الطاقة:
- السعرات الحرارية - 150 سعرة حرارية.
- السناجب - 2 غرام.
- الدهون - 12 غرام.
- الكربوهيدرات - 10 غرام.
طريقة التحضير ، وصفات مع الصور
لن يستغرق الطهي وقتًا طويلاً إذا قمت بإعداد الملفوف مقدمًا ، واشطفه جيدًا ودقيقًا.
الرئيسية
المكونات المطلوبة:
- الملفوف الأحمر - 300-400 غرام.
- جرة من الذرة الحلوة المعلبة.
- اثنين من البيض المسلوق.
- المايونيز أو القشدة الحامضة أو زيت الزيتون - بضع ملاعق.
- أعشاب طازجة حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- شطف الملفوف مع الماء المغلي وطحنه بالملح حتى تصبح طرية ، يمكنك استخدام الملح حار مع توابل خفيفة. من المهم عدم تجاوز السلطة.
- يُقطع البيض ويُضاف مع الذرة إلى الملفوف ، ويُمزج ، ثم يُوضع بضع ملاعق من المايونيز وتُمزج مرة أخرى.
- اقطع الخضار الطازجة ورشيها مع السلطة أو زينيها بغليان كامل.
نحن نقدم لطهي سلطة الملفوف الأحمر والذرة حسب وصفة الفيديو:
مع سلطعون العصي
المكونات:
- الملفوف الأحمر 200 غرام.
- جرة من الذرة الحلوة.
- ملعقتان من المايونيز.
- ملعقة صغيرة من ديجون الخردل غير الحاد.
- التعبئة كراب العصي.
- التوابل الملح حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يُمزج الملفوف مع الملح حتى يصبح طريًا ، ويضاف الذرة وسرطان البحر المفروم. تحريك جيدا.
- في طبق منفصل ، يُمزج المايونيز مع الخردل ويُتبّل السلطة مع هذا الخليط.
الطريقة الثانية لإعداد مثل هذه السلطة هي إضافة جرة من الذرة بدون عصير ، والدجاج المسلوق المفروم أو بيض السمان ، وعصي السلطعون ، وتصب مع المايونيز والقشدة الحامضة أو الزبادي العادي دون إضافات إلى المفروم وتخلط مع الملح حار أو منتظم.
نحن نقدم لطهي سلطة الملفوف الأحمر والذرة بعصي السلطعون:
مع الخيار
ما تحتاجه:
- نصف شوكة متوسطة من الملفوف.
- الذرة - 1 جرة.
- خياران طازجان (تأكد من أن المذاق لا يتذوق المر).
- زوجان من ملاعق الطعام من المايونيز أو الكريما الحامضة.
- الملح والتوابل والأعشاب الطازجة (الزعتر والريحان والكزبرة والشبت والبقدونس).
كيف تطبخ:
- المكون الرئيسي ، الخضار الأحمر والأزرق ، ومفروم على نحو رقيق ويضغط مع الملح حتى يظهر عصير الملفوف.
- خيار قطع وتخلط مع الملفوف.
- يُضاف الذرة والتوابل ويُسكب المزيج مرةً أخرى.
طريقة بديلة لطهي هذه السلطة - تظل جميع المكونات كما هي ، فقط تغيير الملابس: بدلاً من المايونيز أو القشدة الحامضة ، يمكنك تجربة استخدام زيت الزيتون المخلوط مع الخضروات والأسافويتيدا.
تعرّف على المزيد من وصفات سلطة الملفوف الأحمر مع المايونيز ، بالإضافة إلى رؤية خدمة الصور هنا.
نحن نقدم لطهي سلطة الملفوف الأحمر والذرة والخيار:
مع الفجل
ما تحتاجه:
- الملفوف الأحمر - نصف كيلو.
- الذرة الحلوة المعلبة - جرة قياسية.
- القشدة الحامضة - ملعقتان أو ثلاث ملاعق كبيرة.
- ملعقتان من عصير الليمون.
- ملعقة واحدة من الفجل.
- توابل حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
- يُمسح الملفوف بالملح ويُعجن ليونة وعصير. أضف الذرة.
- مزيج القشدة الحامضة والفجل وعصير الليمون. يتبل هذا المزيج من الخضروات. يرش بالتوابل والأعشاب.
الوصفة الثانية لهذا الطبق: الجزء الأول من الطهي لا يزال كما هو ، يتغير مرة أخرى: بدلاً من الفجل النهائي من الجرة ، استخدم طازجًا مبشورًا على مبشرة راقية ويخلط مع الثوم والخردل.
مع البقدونس
قائمة المنتجات المطلوبة:
- 200 غرام من الملفوف الأحمر.
- نصف علبة من الذرة المعلبة.
- نصف بصل أزرق.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر والملح.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- البقدونس الطازج - 1 باقة.
طريقة التحضير:
- الملفوف طحن تماما مع الملح والسكر.
- نطحن البصل ناعما وناعما.
- يُمزج البصل مع الملفوف والذرة.
- اقطع الأعشاب وصبها بعصير الليمون المخلوط بزيت الزيتون.
- قومي بإلباس السلطة واتركها حتى تنقع كل شيء.
هناك طريقة أخرى لاستخدام البقدونس في هذه السلطة وهي ببساطة رشها طبقًا جاهزًا أو مزجه مسبقًا مع الكريما الحامضة أو اللبن.
نحن نقدم لطهي سلطة الملفوف الأحمر والذرة والبقدونس:
طبق جانبي لذيذ مثير للدهشة مع الزبيب
المكونات:
- أقل بقليل من نصف كيلو من الملفوف الأحمر.
- تفاحة حمراء كبيرة واحدة حلوة.
- جرة صغيرة من الذرة الحلوة.
- الزبيب ، غارقة في الماء الساخن - 50 غراما.
- الجوز المجفف في مقلاة - مائة غرام.
- المايونيز أو الكريما الحامضة - ملعقتان كبيرتان.
طريقة التحضير:
- تمزيق الملفوف وتخفف بالملح لإرسالها إلى وعاء السلطة.
- اقطع المكسرات وأضفها مع الزبيب والذرة في وعاء السلطة.
- قشر التفاح وقصه إلى مربعات ، وأرسله إلى الملفوف والمكسرات والزبيب.
- أضف القليل من صب - المايونيز والزبدة والقشدة الحامضة أو اللبن. خلط كل شيء.
- يرش بالتوابل والأعشاب إذا رغبت في ذلك.
هناك طريقة أخرى لطهي مثل هذا الطبق الجانبي وهي تغيير صلصة الرمان بالتوابل وزيت الزيتون ، وإزالة التفاح من الوصفة.
مع الجزر
المنتجات المطلوبة:
- شوكة واحدة صغيرة من الملفوف الأحمر.
- جرة واحدة من الذرة الحلوة.
- فلفل حلو
- جزرة واحدة.
- نصف حفنة من الشبت أو البقدونس.
- زوج من الملاعق من زيت الزيتون.
- واحد أو اثنين من فصوص الثوم.
- نصف ليمون.
- ملح حار.
إعداد خطوة بخطوة:
- يُمزج الملفوف مع الملح حتى يصبح طريًا ، بحيث تختفي المرارة والصلابة. يمكنك سكبه مسبقًا بالماء المغلي.
- صر الجزر ، يقطع الفلفل والخضر.
- نقل جميع المكونات باستثناء زيت الزيتون والثوم إلى وعاء سلطة. امزجه.
- اصنعي الصلصة: اخلطي زيت الزيتون وعصير الليمون مع الثوم المطحون والملح الحار. صب على هذا صلصة السلطة.
نحن نقدم لطهي السلطة من الملفوف الأحمر والذرة مع الجزر:
وصفات بسيطة
- واحدة من السلطات البسيطة ولكن اللذيذة والمزينة أصلاً هي الملفوف ، المطحون بالملح والذرة ، متبل بزيت الزيتون أو اللبن ويوضع على أوراق الخس.
- إضافة إلى السلطة فيليه الدجاج المفروم المغلي قليلاً ، يمكنك الحصول على طبق القلبية الحقيقية.
- ستحضر سلطة لذيذة خاصة الأسماك المعلبة ، مثل سمك السلمون الوردي والمخللات. في هذه الحالة ، لا يحتاج الطبق إلى الملح ، يمكنك فقط رشه بالبهارات.
تفاصيل حول كيفية طهي السلطات اللذيذة من الملفوف الأحمر مع التفاح والقشدة الحامضة والبصل وغيرها من المنتجات ، اقرأ في هذه المادة.
خدمة الأطباق
يقدم هذا الطبق الجميل واللذيذ كطبق مستقل. لتناول وجبة خفيفة أو كطبق جانبي للأسماك الساخنة واللحوم والدواجن. إنه لأمر جيد للغاية إذا تمكنت من وضع السلطة في الثلاجة بعد الطهي بحيث تصبح أكثر تشبعًا وعصيرًا.
سلطة معطرة مع رائحة مالحة حارة سوف تروق لعشاق التوابل ، ولكن الاختلافات في إعداد هذا الطبق لا تجعله حارًا فحسب ، بل أيضًا طريًا ، مما يضيف إلى الذوق والبهارات الناعمة والصلصات.
