البقدونس هو أكثر التوابل شيوعًا في بلدنا. في الطبخ ، استخدم كل من ورقة وجذر هذا النبات. تزرع الثقافة في كل قطعة أرض تقريبًا. في هذه المقالة نلقي نظرة على أسباب ضعف نمو البقدونس وطرق إصلاحه.
لماذا لا ينمو البقدونس: الأسباب الرئيسية
البقدونس هو أحد أكثر الخضراوات نمتًا في حدائقنا. الجزء الموجود تحت الأرض هو جذر أبيض مع لب كثيف ووردة صفائح ، لها رائحة مميزة ومكثفة. غالبًا ما يضاف البقدونس إلى الطعام لأنه مفيد: استخدامه له تأثير إيجابي على جسم الإنسان ، ويساعد على التخلص من السموم ، ويزيل الماء الزائد من الجسم.
المصنع هو مصدر جيد للبوتاسيوم والكالسيوم والمغنيسيوم والحديد ، والتي لها تأثير إيجابي على الدورة الدموية ومحاربة فقر الدم. تحتوي العشبة على كمية كبيرة من فيتامين C. لتلبية حاجة الجسم اليومية لهذا الفيتامين ، يكفي تناول ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس المفروم. بالإضافة إلى ذلك ، الخضار غني بالفيتامينات A ، K ، PP وفيتامينات المجموعة ب. 
القيمة الغذائية للبقدونس خاصة أنه يحتوي على فيتامين أ الذي له تأثير إيجابي على الرؤية البشرية. بالإضافة إلى أن البقدونس له خصائص مطهرة ، له تأثير إيجابي على العملية الهضمية ، ويمنع التهابات المسالك البولية ، في حين أنه مصدر غني بالألياف.
إلى جانب الفوائد الصحية ، البقدونس لذيذ. عادةً ما يتم استخدام محصول الجذر والخضر في هذه الخضار في المطبخ كملحق للأطباق الأولى ، مما يمنحهم رائحة رائعة ، وكذلك اللحوم والأسماك والسلطات. يستخدم النبات كتوابل ، ذات رائحة شديدة ويعطي الأطباق رائحة ورائحة فريدة من نوعها.
هل تعرف؟ في اليونان القديمة ، استخدم البقدونس لصناعة الحلي الجنائزية. بالإضافة إلى ذلك ، تم استخدام السيقان الخصبة والمشرقة في نسج أكاليل المجد للفائزين في المسابقات الرياضية.
زراعة البقدونس ليست مهمة بسيطة للغاية ؛ في بعض الأحيان ، من خلال تطبيق الاجتهاد والمثابرة ، لا يحصل البستاني على العائد المناسب - يرفض النبات ببساطة أن ينمو أو يصبح ضعيفًا شاحبًا. هذا يشير إلى أن الثقافة لا تتلقى الرعاية المناسبة. ربما تفتقر إلى الري أو التغذية أو أنها مضاءة بشكل سيء أو تنمو في تركيب غير مناسب للتربة.
قلة الري والأسمدة
مثل أي محصول آخر ، هذا النبات لديه بعض المتطلبات المتنامية. وجود متطلبات غذائية متوسطة ، لن تنمو الثقافة في التربة الفارغة الجرداء. يتسامح مع عدم وجود الفسفور في التربة وانخفاض محتوى النيتروجين ، ولكن في التربة التي لا يوجد فيها البوتاسيوم ، فإنه يرفض النمو. 
من الأفضل تسميد هذا المحصول بالأسمدة العضوية ، ونشره على سطح الأسرة وعند الحفر ، الاختلاط مع الطبقة العليا من التربة. تتم عملية التسميد لأسرة أسرة الأسمدة في الخريف باستخدام مجرفة أو مذراة في الحديقة. اعتمادا على الاحتياجات ، يتم استخدام الأسمدة قبل بذر البذور أو التغذية خلال موسم النمو.
عند إخصاب الأسرة ، يمكنك استخدام:
- السماد.
- حبيبات أو جافة
- السماد الأخضر (محلول العشب المخمر) ؛
- الفيرميكبوست - نتاج حياة دودة الأرض في كاليفورنيا ؛
- ضمادات الدبال السائلة.
- الأسمدة المعدنية.
هل تعرف؟ يتيح لك المستوى العالي من الكلوروفيل في الأوراق استخدام البقدونس كمعطر للفم. بعد أن يجني الشخص كمية صغيرة من أوراق هذه الثقافة ، فإن التنفس يكتسب نضارة.
البقدونس حساس للغاية لكل من نقص المياه الزائدة في التربة. نتيجة للجفاف ، تنبت النباتات بشكل سيئ ثم تنمو بشكل سيئ. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن التربة الرطبة جدًا والمستنقعية ليست مناسبة أيضًا للثقافة. كل من نقص المياه الزائدة وتسبب في تشعب الجذور ، والحد من الغلة وزيادة القابلية للإصابة بالمرض ، لذلك يجب أن نتذكر عن الري الرشيد. 
بعد بذر البذور ، حتى تظهر براعم على سطح التربة ، يجب الحفاظ على التربة في حالة رطبة قليلاً. للقيام بذلك ، يمكنك قضاء أسرة الري المسائية من سقي الحديقة أو تغطيتها بأنسجة شجرية ، مما يمنع تبخر الرطوبة من التربة. الخيار الثاني هو الأفضل لأنه يساهم في توفير المياه وأقل كثافة اليد العاملة للبستاني.
يتم الحفاظ على رطوبة الأرض حتى بعد ظهور النباتات الصغيرة ، حتى تشكيل وردة نباتية متطورة. بعد ذلك ، يتم تقليل وتيرة الري إلى 1 مرة في الأسبوع. الري ، استخدم في كل متر من السرير لا يقل عن 10 لترات من الماء.
التربة غير مناسبة
من الأفضل أن تنمو ثقافة في مكان دافئ ومشمس. تحب التربة الخفيفة النفاذة ، لكنها تنمو جيدًا في التربة الرملية. الثقافة لا تحب التربة الرطبة الثقيلة مع ميل لتشكيل قشرة التربة. النبات ينمو بشكل ضعيف وعلى التربة الحمضية. درجة الحموضة المناسبة للتربة لزراعة البقدونس هي 6.5-7.5. يمكنك معرفة حموضة التربة باستخدام عداد إلكتروني.
إذا كانت قراءات الجهاز تختلف اختلافًا كبيرًا عن القاعدة ، فيجب تطبيق إجراء إزالة الأكسدة أو تحمض التربة وفقًا لذلك. وعادة ما يتم إزالة الأكسجين التربة عن طريق التجيير. لزراعة البقدونس يوصى بإزالة التربة في السنة السابقة لزراعة المحصول. 
من المهم لمزارعي المحاصيل أن يحصلوا على جذور كاملة ووردة أوراق مطورة جيدًا ؛ وبالتالي ، فإن توفير التوابل بتربة مناسبة أمر ضروري ، لأن الغطاء النباتي في التربة الخطأ قد يؤدي إلى تجزئة جذور متعددة. يحدث هذا عادة عندما تزرع في أراضي طينية ثقيلة للغاية (صخرية أو حمضية) ذات مستويات مياه جوفية مرتفعة.
في التربة الثقيلة ، يمكنك زراعة المحاصيل في أسِرَّة مرتفعة ، مما يحسن ظروف زراعة البقدونس ويحد من تفرع جذوره. كما يمكن أن يكون سبب تشعب الجذر هو إدخال السماد الطازج في التربة في فصل الربيع ، وكذلك زيادة أو نقص المياه في التربة. بالإضافة إلى التربة المناسبة في الحديقة ، لتحقيق نمو جيد للبقدونس ، من المهم مراقبة دوران المحاصيل.
من المهم! يمكن شراء بذور البقدونس الملصقة على أشرطة الورق من متاجر الحدائق. لأغراض الزراعة ، يتم وضع شرائط البذور هذه ببساطة على السرير ورشها بالتربة.
يجب أن نتذكر أن الثقافة تنتمي إلى عائلة المظلة ، لذلك لا تزرعها بعد النباتات الأخرى التي تنتمي إلى هذه العائلة. ملاحظة دوران المحصول ، لا يمكن إرجاع التوابل إلى السرير السابق أكثر من مرة في 4 سنوات. تسهم فترات الاستراحة القصيرة في دوران المحاصيل في ظهور الأمراض والآفات التي تشكل خطورة على المحصول. لا ينبغي زراعة البقدونس ، باعتباره نباتًا جذريًا ، للحصول على محاصيل الجذر بعد النباتات الجذرية الأخرى (الجزر والبنجر واللفت). 
أفضل من ذلك كله ، أنه ينجح بعد أسلافه مثل النباتات المورقة. من أجل إرضاء المحصول لك ، عند زراعة محصول ، يجب عليك الانتباه إلى النباتات التي تنمو بجوار سرير الحديقة. بالنسبة للبقدونس ، فإن أفضل الجيران هم الفجل والطماطم والبصل ، والتي تحمي البقدونس من ذباب الجزر. للحماية من الديدان الخيطية الجذرية ، من الأفضل زراعة القطيفة بجانب البقدونس. حي غير مناسب لها - أوراق الشجر والخس الملفوف.
ضعف الإضاءة والرطوبة
غالبًا ما يوجد سرير الحديقة المنزلي للنباتات الخضراء في مكان محجوب جزئيًا خلال ساعات النهار. بالنسبة للبقدونس ، هذا غير مقبول على الإطلاق ، إنه يتفاعل على الفور مع قلة الضوء ، مما يبطئ النمو. في هذه الحالة ، تتدهور أيضًا نوعية ردة الأوراق ، وتصبح الأوراق شاحبة ، صفراء تقريبًا ، وتفقد صغرها ، وتكتسب بدلاً من ذلك صلابة ومتانة أعناق القدمين.
هل تعرف؟ في عام 2001 ، دخلت الوثيقة حيز التنفيذ في الاتحاد الروسي تنسب إليها البقدونس المجعد للنباتات نسبة عالية من المكونات المخدرة أو القوية أو السامة.
بالنسبة للمحاصيل الخضراء ، تعد الإضاءة الجيدة أحد المتطلبات الرئيسية لظروف النمو ، لذلك يجب وضع السرير مع البقدونس في مكان مضاء جيدًا بجانب الشمس. على الأقل ، يجب أن تضيء أشعة الشمس الثقافة على الأقل 5-6 ساعات في اليوم. 
يحب البقدونس الماء ، لكنه لا يتسامح مع الرطوبة الزائدة وعلى التربة المغطاة بالجذور ، سرعان ما يصاب بمرض التعفن. من الأفضل الاحتفاظ بالتربة تحت المحصول باستمرار في حالة رطبة قليلاً. تمثل خطورة شديدة للثقافة مزيجًا من الإضاءة السيئة والري المفرط ، وفي هذه الحالة تتأثر وردة الأوراق بسرعة بأحد الأمراض الفطرية ، مثل البياض الدقيقي.
كم من الوقت يجب أن تنمو
بعد ظهور براعم على سطح السرير ، والذي يحدث في وقت متأخر إلى حد ما ويستغرق 3 إلى 4 أسابيع ، يتطور النبات ببطء لبضعة أسابيع أخرى. ما أن تظهر الورود المورقة المكونة من 4-5 سيقان على المحصول ، تتسارع عملية التطور ، وبعد شهر ونصف بعد البذر ، يمكن حصاد أول محصول من الأوراق الخضراء.
ستكون مهتمًا بمعرفة متى تزرع البقدونس في الربيع.
بعد القطع ، يسترد النبات بسرعة كتلة الأوراق ، لذلك لا يستغرق الأمر أكثر من 10 أيام. عند حصاد المساحات الخضراء ، يُنصح بإزالة كل الأوراق البالغة عند قاعدة المخرج ، حيث إن القطع القديمة التي لم يتم قطعها تبطئ من تراكم كتلة الأوراق الجديدة وتقلل من جودة القطع الخضراء. 
سيزيد البقدونس من جميع الأوراق الجديدة والجديدة خلال موسم دافئ كامل ، حتى بداية الطقس البارد. عادة ما يستغرق موسم النمو في الشارع من 5 إلى 6 أشهر. يمكنك تمديد موسم التوابل النامية ، التي تغطي السرير مع فيلم من البلاستيك أو agrofibre. تمارس العديد من ربات البيوت أيضًا زراعة الخريف لنبات البقدونس من الحديقة إلى أواني من أجل مواصلة النمو في المنزل.
كيف يمكنك تحديث الخضر وتسريع نموها في المنزل
غالبًا ما يتم زراعة الخضروات الحارة (البقدونس والشبت والريحان) في المنازل على عتبات النوافذ أو الشرفات. يكون الوضع شائعًا جدًا عندما ينمو البقدونس في الأواني بشكل رديء ، ولا تكون سماكته رديئة ، وتكون أعمدة أوراق الشجر ممدودة جدًا ، ولون السيقان أخضر شاحب. على الأرجح ، لا يتم تلبية ظروف النمو: تكوين التربة غير مناسب ، والإضاءة السيئة في المنزل أو على الشرفة ، المصنع كثير أو قليل جدًا من الماء.
من المهم! يمكنك تخزين البقدونس المجمد (الجذور والأوراق) في الثلاجة في أكياس بلاستيكية مغلقة. يحتفظ كل من التوابل المجمدة والمجففة ، بمعظم خصائصه.
بالنسبة للنباتات التي تنمو في حاويات ، من السهل جدًا التخلص من الظروف غير المناسبة:
- مع عدم وجود ضوء ، من الضروري فقط إعادة ترتيب الوعاء بالبقدونس على عتبة النافذة في النافذة الجنوبية ، وبعد فترة من الوقت سيختفي شحوب الأوراق. إذا كانت الشقة تحتوي على كل النوافذ التي تواجه الشمال أو الغرب ، بجانب القدر الذي ينمو فيه اللون الأخضر ، فمن المستحسن تثبيت مصباح للتمييز. في فصل الشتاء ، تضاء الخضر في الصباح والمساء. أفضل ساعات ذلك هي: من الساعة 8:00 صباحًا إلى 10:00 مساءً ومن الساعة 18:00 حتى 20:00.
- لا يوفر تعقيدًا للمصنع للتخلص من عواقب الري غير المناسب. إذا كانت التربة في الوعاء مغمورة جدًا ، فلا تسقى لمدة 7-10 أيام حتى تجف جيدًا. بالنسبة للبقدونس ، يجب ألا يتجاوز معدل الري مرة واحدة في الأسبوع ، إلى جانب أن يكون الري معتدلاً. تجفف إشارة الري حتى التربة السطحية (على عمق 1-2 سم).
- من السهل أيضًا حل مشكلة تكوين التربة غير الملائم في وعاء ، لذا يُنصح بشراء تربة في محل البستنة بقيمة الحموضة المناسبة و زرع التوابل إلى أرض جديدة. عند زرع الوعاء ، يمكنك ترك الوعاء القديم ، ولكن قبل البدء في الإجراء ، يُنصح بغسل جدرانه الداخلية جيدًا باستخدام اسفنجة وصابون للغسيل. من الضروري وضع طبقة تصريف في قاع الخزان ، مما يساعد على تجنب تعفن الجذور. كتصريف ، يمكنك أن تأخذ شظايا من الأطباق الخزفية أو قطع الرغوة. يجب ألا تتجاوز طبقة الصرف 1/10 من حجم الوعاء.
- تحتاج النباتات المحفوظة بوعاء بشكل دوري إلى تغذية الجذور والأوراق. تأتي مثل هذه الحاجة بعد الغطاء النباتي السريع ، مما يؤدي إلى نفاد النبات إلى حد كبير. لإحياء النبات المنضب ، وتطبيق الأسمدة. لضمادات الجذر ، أي مادة عضوية مناسبة بعد التخمير. منذ أن تم الحصول على محلول السماد العضوي مركزًا إلى حد ما ، حتى لا يحرق جذور التوابل ، يتم أخذ 10 أجزاء من الماء لجزء واحد من الأسمدة. يتم إجراء الضمادات العلوية للعضوية مرتين في الشهر. يتم تخصيب النبات من الجذر بعد تسويته (على التربة الرطبة). لخلع الملابس ، يمكنك أيضًا استخدام الأسمدة الجاهزة للمحاصيل الخضراء المشتراة في مركز الحديقة. كما التسميد الورقي ، يمكنك رش الأوراق بمحلول منبه النمو البيولوجي ، على سبيل المثال ، مع Emistim أو Appin.
نصائح مفيدة البستانيين
البستانيين ذوي الخبرة يعرفون أنه في عملية زراعة أي محصول له فروق دقيقة. اصطياد البقدونس ليس استثناء. كيف تزرع البقدونس للحصول على حصاد جيد:
- يمكنك تنمية ثقافة على أسرة مسطحة أو عالية. الطريقة الأولى تعمل بشكل أفضل على التربة الرملية والنفاذية. عندما تكون التربة ثقيلة ، طينى ، يوصى بزراعة محصول على طبقات مرتفعة (تلال). ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن التربة الموجودة في التلال تجف بشكل أسرع من التربة المستوية ، وفي حالة الجفاف ، يجب سقي هذه الأسرة في كثير من الأحيان. من أجل جعل الصفوف متساوية عند بذر البذور ، يمكن للمزارع تمديد سلسلة علامة (حبل) وتشكيل التلال على طول. يتم استخدام علامة البرمة أيضًا عند بذر البذور على الأسطح المسطحة لزرع الصفوف.
- يبدأ البقدونس البذار في مطلع مارس وابريل. يوصى بتطهير البذور قبل البذر مع تحضير خاص لتدمير الأمراض والآفات المنقولة بالبذور ، ثم نقعها في التحضير ضد العدوى أو الأضرار التي تسببها مسببات الأمراض في التربة. البقدونس لديه فترة طويلة من الإنبات (3-4 أسابيع) وموسم طويل النمو ، لذلك يجب أن تزرع في أقرب وقت ممكن ، لا سيما لأنها ليست حساسة لدرجات الحرارة المنخفضة. تبدأ بذور البقدونس في النمو في +2 ... + 4 درجات مئوية ، ويمكن للشتلات والنباتات الشتوية تحمل درجات الحرارة حتى -9 درجة مئوية.
- تزرع البذور على عمق حوالي 2 سم ، ويتم وضع الصفوف كل 20-30 سم. يتم تنظيم المسافة بين النباتات في صف واحد عن طريق تمزيق النباتات الإضافية بعد أن تشكل الشتلات زوجين من الأوراق الحقيقية. بعد ترقق المحاصيل بين الشتلات سيكون هناك مسافة 4-6 سم.
من المهم! عند الزرع ، تحتاج إلى التأكد من أن وردة البقدونس ليست عميقة جدًا في الأرض ، لأن النبات في هذه الحالة لن يكون قادرًا على زراعة أوراق جديدة.
يمكن رؤية البقدونس ينمو في كل حديقة تقريبًا ، كما أنه شائع كتوابل خضراء لزراعة الحاوية. إذا قمت بتزويد النبات بجميع الظروف اللازمة للنمو ، خلال موسم النمو ، يمكنك تناول ما يصل إلى 5 قطع خضراء وتنمية جذور حارة ممتازة.
