وفقا للأساطير القديمة ، روزماري يبتعد عن الأرواح الشريرة ، ويجذب الوفرة والثروة. ولكن اليوم يتم تكريم المصنع لقائمة ضخمة من الخصائص المفيدة التي تستخدم في علاج الأمراض والوقاية منها. وقد وجدت مكانها في التجميل والطبخ.
تكوين والقيمة الغذائية لإكليل الجبل
إذا تحدثنا عن القيمة الغذائية ، إذن تحتوي ملعقة كبيرة من إكليل الجبل على 1٪ من المدخول البشري اليومي من فيتامين أ. إنه ضروري لتغذية أنسجة الجسم ، نظافة البشرة ، إدراك جيد للون العينين ، والأسنان الصحية. هذا مضادات الأكسدة ممتازة ، تحييد الجذور الحرة ، وكذلك فيتامين C ، كما يحتوي على كميات كبيرة في إكليل الجبل. روزماري عشب وتقديره لهذه الخصائص المفيدة.
من المهم! هناك عدة أنواع من إكليل الجبل ، والتي تختلف في الخصائص والمظهر. لذلك ، إكليل الجبل المخزني هو شجيرة منتصبة تنمو في الطول والعرض. لديها العديد من الأصناف ، وأشهرها توسكان بلو ، إريكتوس ، ميس جيسوب فاريتي ، فاستيجياتوس.
يحتوي روزماري أيضًا على فيتامين ب 6 وحمض الفوليك وحمض البانتوثنيك والنياسين والريبوفلافين والثيامين. بالإضافة إلى ذلك ، المصنع غني بالمعادن مثل النحاس والزنك والصوديوم والبوتاسيوم والحديد والمنغنيز والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور. لا يقوي الكالسيوم العظام والأسنان فحسب ، بل أيضًا جدران الأوعية الدموية ، حيث يعمل على تطبيع المستويات الهرمونية. الحديد عنصر أساسي في تكوين الميوغلوبين والهيموغلوبين ، الذي ينقل الأكسجين إلى الأنسجة. المنغنيز مفيد للجهاز العصبي ، ويطبيع مستويات الجلوكوز في الدم ، ويساعد على تكوين أنسجة العضلات والعظام.
ما هو مفيد أيضا روزماري ، لذلك يحتوي على الدهون - 18 الأحماض الأمينية الأساسية ، والأحماض الدهنية ، وكذلك فيتوستيرول. غني بالمواد المغذية بشكل خاص ، وهو الزيت الأساسي للنبات ، الذي يحتوي على مركبات الفلافونويد ، وحمض الكارنوسولينية ، والأوروليك ، وألفا بينين ، وسينول ، والكافور ، والليمونين ، وحتى حمض روزماريني محدد ، والذي يعتبر أقوى مضادات الأكسدة. تم العثور على معظم الزيوت الأساسية في أوراق النبات - ما يصل إلى 2 ٪. ويعتقد أن تركيزه الأقصى في أوراق لمدة ثلاث سنوات.
100 غرام فقط من إكليل الجبل يحتوي على:
- 331 سعرة حرارية
- 15.22 غرام من الدهون ؛
- 4.88 غرام من البروتينات.
- 64.06 غرام من الكربوهيدرات ؛
- 9.31 غرام من الماء ؛
- 42.6 جرام من الألياف الغذائية ؛
- 7.37 غرام من الأحماض الدهنية المشبعة ؛
- الفيتامينات A ، B1 ، B2 ، B6 ، B9 ، C ، PP
- المعادن: الحديد (29.25 ملغ) ، الفوسفور (70 ملغ) ، الصوديوم (50 ملغ.) ، المغنيسيوم (220 ملغ.) ، الكالسيوم (1280 ملغ.) ، البوتاسيوم (955 ملغ).
هل تعرف؟ إكليل الجبل الطبي يمكن أن يصل ارتفاعه إلى مترين. عليها مصنوعة من الجلد ، ضيقة ، ملفوفة حول حواف الأوراق ، والتي لها سطح لامع في الأعلى والشعر الخفيف في القاع. تزهر في مارس ومايو بأزهار صغيرة زرقاء فاتحة مليئة بالكثير من الرحيق. هذا نبات متوسطي ، لذلك يفضل أن ينمو على المنحدرات الجافة.
خصائص مفيدة روزماري لجسم الإنسان
بسبب تكوينه ، وعشب روزماري لديه بعض خصائص الشفاء ، وكذلك له تأثير منشط على الجهاز العصبي والدورة البشرية. لذا ، يوصي الطب التقليدي باستخدام إكليل الجبل مع العلاج بالمضادات الحيوية على المدى الطويل ، والضعف العام ، وانخفاض ضغط الدم ، والنقرس ، والروماتيزم ، والمغص ، خاصة في الجزء العلوي من البطن.
النبيذ روزماري له تأثير ممتاز ، وخاصة على الجهاز التناسلي الذكري. لتهدئة الجهاز العصبي ، يوصى بالاستحمام مع إكليل الجبل ، وخاصة قبل وقت النوم.
لتحسين الدورة الدموية ، استخدم صبغة الكحول في النبات والمراهم والمسحوق موصوف للضعف الجنسي والإرهاق والتوتر العصبي القوي. يستخدم روزماري لتحفيز الأمعاء والمعدة ، في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية ، التهاب الوريد الخثاري ، لإعادة التأهيل بعد احتشاء عضلة القلب.
من المهم! أظهرت الدراسات الحديثة أن حمض الكارنيك ، وهو جزء من زيت روزماري الأساسي ، يمنع التغيرات التنكسية في الدماغ ، ويؤخر الشيخوخة وضعف الذاكرة.
في ألمانيا ، توصي خدمات الصحة العامة رسمياً بتناول الأدوية المبنية على إكليل الجبل لعلاج التشنجات الصفراوية والمعوية وانتفاخ البطن. ينصح باستخدام خارجي من روزماري كدواء لأمراض المفاصل والعضلات. المستحضرات التي تحتوي على زيت روزماري الأساسي لها تأثير مطهر ، وبالتالي فهي تستخدم لعلاج الخراجات والجروح المصابة ، والأكزيما ، الداء الكلوي وحب الشباب.
استخدام إكليل الجبل في الطب
في الطب ، يستخدم زيت روزماري الأساسي بشكل أساسي ، والذي يتم استخراجه من الأوراق. لكن الأوراق نفسها ، وكذلك براعم الشباب تستخدم أيضًا لأغراض طبية.
خصائص الشفاء من روزماري
يستخدم روزماري في الطب باعتباره منبهًا ممتازًا للمناعة. له تأثير تليين على الجهاز التنفسي ، ويحارب أمراض السعال والتهابات بشكل جيد. لقد أدى بشكل جيد في علاج عدد كبير من أمراض القلب ، وخاصة التهاب التامور. عشب يزيد من ضغط الدم ، يقوي الجسم ، له خصائص منشط ، مضاد للاكتئاب ، صفراوي ، مضادات الأكسدة. نظرًا لأن إكليل الجبل ممتاز ضد الكائنات الحية الدقيقة ، فهو يستخدم لعلاج الأمراض المعدية المختلفة ، بما في ذلك في منطقة الأعضاء التناسلية.
هل تعرف؟كان النبات في العصور القديمة يعتبر مقدسًا في مصر وروما واليونان. تم استخدامه لطرد الأرواح الشريرة ، في الاحتفالات المختلفة. من المعتقد أن الآلهة الأولمبية قيمتها على قدم المساواة مع الذهب وزينت رؤوسها البراقة بفروع وليس فقط هكذا. اعتقد الإغريق والرومان أن إكليلا من إكليل الجبل يحفز النشاط العقلي. اليوم ، يعتبر رمزا للأبد والازدهار والوفرة. لذلك ، في حفلات الزفاف للشباب دائما إعطاء غصن من إكليل الجبل.
كيفية اتخاذ روزماري ، وصفات الشعبية
منذ فترة طويلة يستخدم النبات في الطب الشعبي. منذ العصور القديمة ، استخدم المعالجون الشعبيون إكليل الجبل ، بناءً على خصائصه المفيدة ، مع الاحتفاظ ببعض الوصفات حتى يومنا هذا. بعضها معروض أدناه.
روزماري التسريب مع الكحول
مفيد هو صبغة الكحول من النبات. لتحضيرها ، خذ 50 جم من الأوراق ، صب 250 غرام من الكحول (70 ٪) واتركها لمدة 10 أيام. عند الانتهاء ، يتم ضغط المحتويات وتصفيتها واستخدامها للغرض المقصود منها. يمكنك تحضير الصبغة عن طريق إذابة 3 غرام من إكليل الجبل في لتر من الكحول بنفس النسبة المئوية. يتم الحصول على الزيت عن طريق تقطير أوراق النبات مع بخار الماء ، ولكن يمكن شراء النهاية من صيدلية.
ضخ إكليل الجبل على الماء
يمكنك تحضير التسريب والماء. لهذا 2 ملعقة شاي. الأوراق المكسرة تصب كوبًا من الماء المغلي وتصر على نصف ساعة. بعد ذلك ، يجب تصفية السائل وتطبيقه على مدار اليوم لحفلات الاستقبال 4-6. وقد وجدت صبغة روزماري الناتجة استخدامه في علاج أمراض القلب ، لتحسين تدفق الصفراء ، وتخفيف التوتر العصبي. يستخدم التسريب مع الخزامى في فترة ما بعد السكتة الدماغية ، ويحسن الرؤية والذاكرة والدورة الدموية الدماغية.
كيفية جعل ديكوتيون من إكليل الجبل
لإعداد المرق تأخذ 2 ملعقة شاي. الأوراق المكسرة وسكب كوب من الماء المغلي ، ويغلي لمدة 15-20 دقيقة وتصفيتها. تناول ديكوتيون الناتجة من روزماري قبل نصف ساعة من وجبات الطعام ثلاث مرات في اليوم لملعقة صغيرة. يتم استخدامه لتشنجات المعدة وآلام القلب والعصاب وانقطاع الطمث ، كمنشط للعجز الجنسي.
من المهم! للاستخدام في الطب ، يتم استخدام أوراق الشجر وإطلاق النار السنوي من إكليل الجبل. يفضل جمعها قبل النباتات المزهرة. التجفيف ضروري على الفور عند درجة حرارة لا تزيد عن 35 درجة مئوية. فقط في ظل هذه الظروف ، سيبقى الجزء الأكثر قيمة من النبات - زيت إكليل الجبل.
شاي روزماري
كما يتم إعداد شاي روزماري. للقيام بذلك ، صب ملعقة صغيرة مع الجزء العلوي من الأوراق المسحوقة 250 مل من الماء الساخن وتغرس لمدة 15 دقيقة. ويوصى باستخدام المياه الذائبة. يُنصح بشرب الشاي مرة واحدة في الصباح ومرة أخرى في الغداء. يحتوي شاي روزماري على خصائص تحصين مفيدة ، وهذا هو السبب في أنه من المرغوب فيه بعد معاناته من الأمراض المعدية ، مع ضعف عام.
استخدام إكليل الجبل في التجميل
بسبب التأثيرات الواسعة وعدد كبير من الخصائص المفيدة ، يستخدم إكليل الجبل في التجميل. يستخدم في مستحضر الوجه ، لأنه يجدد شباب البشرة ، يصحح ارتفاعاته عن طريق تحسين الدورة الدموية. كما أظهر نفسه تماما في مكافحة السمنة والسيلوليت. لكن استخدام إكليل الجبل في التجميل لا ينتهي عند هذا الحد.
روزماري الشعر
يعتقد أن روزماري قادر على مواجهة أي مشكلة شعر تقريبًا. حتى ديكوتيون المعتاد من النبات يستخدم بدلا من تكييف الهواء ، ناهيك عن خصائصه الطبية. لذلك ، الشطف مع مغلي يساعد على تقوية الشعر الضعيف من خلال تحسين الدورة الدموية في فروة الرأس. يحارب بشكل جيد مع الشعر الدهني ، وكذلك مع فروة الرأس الجافة للغاية. مع الاستخدام المنتظم يتيح لك جعل الشعر رقيق ولامع. لتسريع نمو الشعر ، يمكنك تدليك الرأس باستخدام مزيج من الزيوت التي تعتمد على زيت روزماري الأساسي مع إضافة زيوت الزعتر والأرز والخزامى.
تأثير إكليل الجبل على الجلد
التأثير الإيجابي لإكليل الجبل على الجلد معروف. بسبب التأثير المطهر ، فإنه يحارب حب الشباب المراهق والطفح الجلدي القيحي ، ولا يترك أي أثر وراءهم. للقيام بذلك ، استخدم مغلي من أوراق العشب الجاف للنبات. يمكنك شراء زيت إكليل الجبل من الصيدلية واستخدامه للتطبيق الليلي على بؤر الالتهاب على الوجه. يساعد مسار العلاج بالزيت على التخلص من بشرة الوجه الجافة ، وإعادة شبابها وحريرها.
يُعتقد أنه إذا كنت تستخدم مزيجًا من زيت إكليل الجبل وزيت اللوز (1 ملعقة صغيرة و 8 قطرات ، على التوالي) ، يمكنك التخلص من علامات التمدد على الجسم. لإعطاء لون البشرة ، وتخفيف التهيج والتعب والألم في المفاصل والعضلات ، فمن المستحسن أن تأخذ حمامات روزماري.
كيفية استخدام إكليل الجبل في الطبخ
كما يستخدم على نطاق واسع روزماري في الطبخ. شيئًا فشيئًا ، تُضاف أوراقها إلى حساء البازلاء والجبن والملفوف والسبانخ والباذنجان والبطاطس وأطباق الكوسة ، فضلاً عن الصلصات المختلفة. ميزة النبات هي أنه بعد المعالجة الحرارية ، فإنه لا يفقد نكهته من الناحية العملية. إنه يظهر نفسه جيدًا كإضافة للحلويات وسلطات الفواكه. يحب الإيطاليون إضافته إلى كعك البيتزا الذي لا يحتوي على أي خميرة ، ويستخدمه الفرنسيون عند طهي الحساء ، ويسقط الأغصان في الغليان ويخرجهم بعد 5-6 دقائق. إذا قمت بالإفراط في ذلك ، يمكنك إفساد طعم الطبق.
يتم دمج إكليل الجبل بشدة مع الخضار الحمراء: الطماطم ، الشمندر وغيرها. من الأفضل عدم استخدامه مع ورقة الغار. ضع النبات ، من حيث المبدأ ، بحذر ، لأنه يحتوي على رائحة كثيفة كثيفة يمكن أن تقتل أنواعًا أخرى أكثر لطفًا.
روزماري: موانع
بالإضافة إلى حقيقة أن أوراق إكليل الجبل لها خصائص طبية ، هناك موانع معروفة لاستخدامها. بشكل قاطع ، من المستحيل تطبيق إكليل الجبل على هذه الفئات من الأشخاص:
- يعاني من ارتفاع ضغط الدم.
- وجود عدم تحمل فردي للنبات ؛
- يعاني من الحساسية ؛
- الصرع.
- الناس عرضة للتشنجات.
- الأطفال دون سن 6 سنوات ؛
- النساء الحوامل والمرضعات.
ضع في اعتبارك أن استخدام زيت إكليل الجبل في الداخل أمر خطير للغاية ، لأنه في التركيزات العالية يكون سامًا. إذا كنت تستخدم أي أدوية بالفعل ، فتحدث مع طبيبك قبل استخدام إكليل الجبل. قد يكون لبعضهم تفاعل سلبي مع النبات. في أي حال ، قبل أخذها ، يجب عليك استشارة الطبيب والتحقق من عدم وجود رد فعل تحسسي للنبات.
بشكل عام ، إكليل الجبل هو نبات مذهل في نطاق عمله. تستخدم خصائصه المفيدة في الطب التقليدي والتقليدي وكذلك في مستحضرات التجميل. ناهيك عن الرائحة الرائعة والذوق الذي يعطي النبات مجموعة متنوعة من الأطباق في تحضيرها! ومع ذلك ، مع روزماري عليك أن تكون حذرا. مفتونة للغاية بها ، يمكنك أن تؤذي جسمك.
